21.549 recensioni dei clienti

Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Hautes-Côtes de Beaune|Vino rosso

3.6/5 (33 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

«Vero e proprio punto di riferimento della denominazione, questo Clos de la Perrière non è certo alla sua prima conquista; l’annata 2013 si aggiunge così alla lista delle eccellenze che comprende la “trilogia magica” 2007-2008-2009 e il solare Annata o del 2003. Un colore porpora intenso, un profumo generoso di frutta cotta esaltato da un sottile sentore di legno: le prime impressioni invitano ad assaggiarlo. E al palato si scopre un vino rotondo, ricco, soave, di grande persistenza, sostenuto da un nobile sentore di legno e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto cortese. Già armonioso, questo Hautes-Côtes non potrà che guadagnare in complessità con il tempo.» (Le Guide Hachette des vins 2016)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Parigot

Cuvée

Clos de la Perrière

Annata

2013

Denominazione

Hautes-Côtes de Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

macerazione a freddo per 8 giorni. Aggiunta di lieviti, aumento della temperatura a 32 °C. Pigiature frequenti. Raffreddamento a 26 °C. Fermentazione lenta (12 giorni)

Allevamento

in botte per 12 mesi

Gradazione alcolica

13%

Occhio

bellissimo abito color porpora

Naso

aromi di frutti rossi in confettura

Palato

corposo, rotondo e ricco.

Bere a partire da

2015

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

si abbinerà perfettamente a uno stufato di anatra...

Maggiori informazioni su Domaine Parigot

Maggiori informazioni su Hautes-Côtes de Beaune

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2016) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Vero e proprio punto di riferimento della denominazione, questo Clos de la Perrière non è certo alla sua prima conquista; l’annata 2013 si aggiunge così alla lista dei successi della “trilogia magica” 2007-2008-2009 e del solare Annata e del 2003. Un colore porpora intenso, un profumo generoso di frutta cotta esaltato da un sottile sentore di legno: le prime impressioni invitano ad assaggiarlo. E al palato si scopre un vino rotondo, ricco, soave, di grande persistenza, sostenuto da un nobile sentore di legno e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto cortese. Già armonioso, questo Hautes-Côtes non potrà che guadagnare in complessità con il passare del tempo.

Informazioni sulla tenuta:

Il padre è Régis; il figlio è Alexandre. L’enologo è Kyriakos Kynigopoulos, rinomato specialista nato in Grecia. Su una tenuta di 19 ettari, valorizzano con talento i terroir della Borgogna, come dimostrano i numerosi riconoscimenti ottenuti dai loro vini della Côte de Beaune e delle Hautes Côtes.

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Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Eccellente)

A proposito del vino:

Sotto il suo leggero colore carminio, il sentore legnoso con note grafite avvolge il bicchiere. Un attacco morbido e generoso di ciliegia burlat con un tocco di cioccolato alla Foresta Nera lascia un sapore del-icio-so al palato. Un dolce liquido da condividere con gli amici. Complimenti ai suoi creatori.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 33 recensioni

Nota e consiglio di M. ERIC A. Pubblicato su 12/03/2018

Sono deluso perché non corrisponde a quanto riportato nella guida Hachette. Forse mi aspettavo troppo?