Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013

«La cuvée Soufflot 2013, ottenuta esclusivamente da Pinot Nero, è sulla stessa linea della versione 2012, il che permette a Stéphanie Colinot di aggiudicarsi un secondo “ Preferito ” in due anni. Un riconoscimento importante per la giovane viticoltrice, che ha condotto un affinamento in botte di diciotto mesi con perfetta maestria. Il colore seduce fin da subito con il suo aspetto vellutato. Le note speziate arricchiscono un profumo raffinato con sfumature di violetta e frutti rossi. Di pari complessità aromatica, al palato si presenta franco all’attacco, ricco, denso, potente e fine al tempo stesso. Abbiate ancora un po’ di pazienza con questa bottiglia che unisce eleganza e carattere, pensata per l’invecchiamento.» (Le Guide Hachette des Vins 2017)