Il Finage, termine medievale che indica i confini di un villaggio, è un assemblaggio di sette lieux-dits in cui tutte le qualità di ogni parcella sono bilanciate in un vino che rivela il meglio del terroir della denominazione. La spiccata vivacità del vino fa emergere il meglio della struttura, che si stempera delicatamente in un finale molto lungo. Un ottimo ambasciatore della denominazione Marsannay!
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Occhio
Colore rubino intenso con delicate sfumature violacee da giovane
Naso
Il naso iniziale è fine, con un tocco floreale che ricorda la viola e un fruttato dominato dal lampone. Con l'aerazione, il vino assume una grande dimensione.
Bocca
L'attacco al palato è caratterizzato da morbidezza e apertura unite in un unico movimento, con un carattere molto fine. La consistenza è solida e i tannini ben consolidati dalla giovinezza del vino. La struttura è vivacemente animata e delicatamente addolcita nel lunghissimo finale. La pienezza e la leggiadra viscosità offrono una sensazione di bocca armoniosa.
Servire
A 17°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a salumi, cochonnaille e carni grigliate
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare l'accoglienza amichevole che riceve nel domaine, l'approccio biologico e una gamma di Gevreys, Marsannays e Fixins di riferimento, a prezzi accessibili e con grande coerenza. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine, con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima Annata nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 ha segnato il passaggio alla viticoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.
Valutazione del cliente
4.2/5
sul 4 recensioni
Nota e consiglio di M. MARC C. Pubblicato su 07/07/2019
un vino molto buono. bevetelo fresco e sarete sorpresi!
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Nota e consiglio di M. OLIVIER M. Pubblicato su 06/01/2020
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Nota e consiglio di M. CLAUDE V. Pubblicato su 16/07/2019
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN S. Pubblicato su 02/07/2019
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