Marsannay

Con una superficie di circa 230 ettari su piccole colline a 300 metri di altitudine ed esposizioni che vanno da est a sud, la denominazione è stata riconosciuta nel 1987. Tuttavia, il vino Marsannay era già noto per la sua qualità molto tempo prima, tanto che Luigi XIV lo ordinava alla sua tavola. Questi vini sono classificati in climats, chiamati anche lieux-dits, e alcuni di essi sono oggetto di una richiesta di classificazione come Premier Cru. 

Il vigneto di Marsannay si estende su terreni molto vari risalenti al Giurassico medio: grèzes litées, calcari a Entroques, marne a Oestra acuminata, antico letto dell'Ouche o ghiaioni alluvionali... 

La denominazione Marsannay produce vini rossi e rosati ottenuti dal vitigno Pinot Nero e vini bianchi ottenuti dai vitigni Chardonnay e Pinot Bianco. Unica denominazione comunale che può esprimersi in tre colori, la tipicità del Marsannay è quella delle Côtes de Nuits. I vini Marsannay I rossi hanno un colore intenso, con un bouquet delicato di frutti rossi e neri. L'attacco al palato, potente e generoso, si armonizza con un finale grasso e di buona lunghezza. I vini Marsannay I bianchi sfruttano tutta la gamma degli agrumi e dei fiori bianchi. Il palato, spesso ampio e rotondo, si apre con belle trame minerali, molto lunghe. I vini rossi e i vini bianchi possono essere bevuti deliziosamente nella loro giovinezza, ma riveleranno tutta la tipicità del loro terroir con il tempo. La loro qualità è particolarmente evidente nei cru proposti dal Tenuta René Bouvier, il Domaine Olivier Guyot e il Domaine Philippe Charlopin-Parizot.

Vini di carattere

La denominazione, sotto la denominazione Village, presenta Marsannay rosati e dei Marsannay bianchi. La vinificazione in rosso produce vini tannici dal colore intenso, con un profumo di sottobosco per i vini invecchiati e una struttura armoniosa al palato grazie al loro vitigno Pinot Nero. Il vino Borgogna rosato Marsannay, composto principalmente da Pinot Nero e Pinot Grigio, presenta aromi di frutta appena schiacciata. Il vino Marsannay bianco, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Bianco, è di colore oro pallido con riflessi verdi dovuti ai raspi dell'uva.

Un territorio eccezionale

I pendii della Borgogna su cui si sviluppa la denominazione Marsannay godono di un clima oceanico piuttosto fresco, influenzato dai venti meridionali e continentali. Anche se il clima è mite con temperature piuttosto basse, i vigneti di Marsannay è protetto dal massiccio del Morvan e dagli altipiani della regione della Borgogna. Il terreno delle valli in cui si trova il vigneto è ricco di substrato calcareo, marne e sedimenti. È grazie alla diversità del suolo, dell'altitudine, dei movimenti dell'aria, dell'esposizione ai raggi solari e della pendenza che ogni vino Marsannay ha una sua personalità.

Il castello di Marsannay, la passione per i vini di Borgogna

Il Castello di Marsannay, situata nell'omonimo comune, possiede vigneti nei principali e più prestigiosi terroir della Borgogna, come Gevrey Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot, Champeaux o ancora Vosne Romanée a Orveaux. La tenuta propone anche vini in tre varietà di colore provenienti dai vigneti che circondano la proprietà e dalla denominazione Marsannay, come il Marsannay bianco Champs Perdrix, uno dei climats, o lieux-dits, più alti della Côte de Nuits. Il Marsannay rosato o un Castello Marsannay Clos du Roy, che presenta un sapore intenso e minerale. Il vino rosso di Marsannay ha un forte potenziale di invecchiamento fino a 10 anni in cantina e fino a 15 anni per i climats più pregiati.