Il Finage, termine medievale che indica i confini del territorio di un villaggio, è un assemblaggio di sette località in cui tutte le caratteristiche di ciascuno degli appezzamenti si bilanciano in un vino che rivela il meglio del terroir della denominazione. La sua vivacità ben marcata fa vibrare la consistenza, che si scioglie con delicatezza in un finale molto lungo. Un ottimo ambasciatore della denominazione Marsannay!
Acquista i vini René Bouvier al miglior prezzo in un'asta privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore rubino intenso, con delicate sfumature violacee quando è giovane
Naso
Al primo naso si presenta delicato, con una nota floreale che ricorda la violetta e un sentore fruttato in cui domina il lampone. Con l’ossigenazione, il vino acquista grande profondità
Palato
L’attacco al palato è caratterizzato da morbidezza e franchezza che si fondono in un unico movimento, con un carattere molto raffinato. La struttura è solida e i tannini sono ben definiti fin dalla giovinezza del vino. La vivacità ben marcata fa vibrare la consistenza, che si scioglie con delicatezza in un finale molto lungo. L’ampiezza e la graziosa viscosità offrono una sensazione al palato tra le più armoniose
Servire
A 17°C
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a salumi, carni di maiale e carni alla griglia
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, che rompe con le estrazioni intense che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, la vendemmia a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l’aspetto emotivo e tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la cordialità dell’accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude: i vini sono il più possibile fedeli al loro terroir d’origine, grazie alla delicatezza nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un’età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima Annata 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l’inizio dell’utilizzo dell’uva intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente portato a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.