Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
92/100
Decanter
«Un vero tesoro di frutti rossi da conservare in cantina!»
«Colore leggermente cremisi. Profumo di frutti rossi scuri aciduli e una bella nota salata che ricorda il pepe di Nuits. Solido e puro, i tannini sono così delicati che si percepiscono a malapena, pur modellando il frutto. Secco, goloso e perfettamente equilibrato.» (Jancis Robinson 2023).
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Occhio
Abito rosso brillante con riflessi rubino
Naso
Generoso, con note terrose tipiche del territorio e aromi di frutti rossi maturi, con un leggero sentore floreale (viola)
Palato
Tannini setosi e ben equilibrati, con una nota di freschezza nel finale e un retrogusto acidulo
Servire
A 13-14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle carni rosse accompagnate da funghi, alle strisce di anatra all’arancia, alla quaglia al Porto, a un Camembert stagionato al Calvados...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria tra l’altro del castello di Chamirey a Mercurey, il vigneto sorge su terroir eccezionali nella parte meridionale della Côte de Nuits, e la sua produzione viene vinificata secondo la filosofia dei vini moderni, ricercando un’elevata maturità dell’uva e consistenze profonde e voluttuose. Il risultato è convincente già da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con vini dai succhi molto raffinati, mentre in passato li conoscevamo piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile dell’annata 2018 è stata catturata qui: saranno vini da invecchiamento, se non addirittura da lunghissimo invecchiamento per i Nuits e gli Échézeaux. Da non perdere anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Decanter
Vino valutato (guida 2022) 92/100
Informazioni sul vino:
Questo vino si distingue per una raffinatezza affascinante e un’eleganza vivace e frizzante fin dal primo assaggio. Si avverte una leggera nota riduttiva (che dovrebbe scomparire con il travaso) e si percepiscono aromi di melograno, lampone e menta. La consistenza è setosa e raffinata, i tannini sono molto ben integrati. [...]
Wine Spectator
Tenuta valutata (guida 2021) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16,5+/20
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Informazioni sul vino:
Colore leggermente cremisi. Profumo di frutti rossi scuri aciduli e una bella nota salata che ricorda il pepe di Nuits. Solido e puro, i tannini sono così delicati che si percepiscono a malapena, pur modellando il frutto. Secco, goloso e perfettamente equilibrato.
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