La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2019
"Salato e salivoso!
Ideale come aperitivo o con i frutti di mare, Pas si Petit rivela la sua finezza, con aromi di fiori bianchi e agrumi. Le note di lime aggiungono una bella freschezza a questa cuvée, che afferma le sue origini di Chablis. Una bella lunghezza salina che fa venire l'acquolina in bocca!
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Occhio
Oro pallido con riflessi argentati, chiaro e brillante
Naso
Minerale e fresco dopo l'aerazione
Bocca
Ampio ed elastico con sostanza
Servire
A 8-10°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo, con frutti di mare o pesce alla griglia...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini sono presentati con un'Annata di scarto, quest'anno 2016, un'Annata complicata ma in cui il Mont-de-Milieu si è comportato molto bene. Altri terroir che di solito riscuotono successo presso l'azienda stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Valutazione del cliente
4/5
sul 32 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 26/10/2022
Un buon primo assaggio di Chablis. L'uva Chardonnay è riconoscibile e l'equilibrio al palato è corretto.
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Nota e consiglio di M. LAURENT K. Pubblicato su 17/05/2021
un buon vino per tutti i giorni.
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Nota e consiglio di M. ANDRE D. Pubblicato su 20/03/2021
ottimo livello per un piccolo ma leggermente in calo rispetto al 2018; merita almeno 3,5 su 5.
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Nota e consiglio di M. ANTOINE E. Pubblicato su 30/09/2025
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Nota e consiglio di M. PIERRE C. Pubblicato su 07/08/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 29/08/2024
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Nota e consiglio di M. CIANCOLINI R. Pubblicato su 05/08/2024
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Nota e consiglio di M. PIERRE S. Pubblicato su 31/03/2024
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Nota e consiglio di M. STEPHANE V. Pubblicato su 25/01/2024
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Nota e opinione di Mme MICHELLE L. Pubblicata in data 22/06/2023.
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