Château Pouilly - Cuvée 1551 2019
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una grande annata che richiama il Preferito Annata . Un Pouilly-Fuissé apprezzato all’unanimità per il suo bouquet potente di frutta bianca (pesca e pera), spezie e agrumi, così come per il suo palato altrettanto intenso e complesso, che si distingue per generosità, volume, equilibrio, profondità e persistenza. Un vino dal carattere molto deciso, di impressionante rilievo, che celebra la prima vendemmia al castello, avvenuta quasi 5 secoli fa!» (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Colore giallo oro intenso, con riflessi dorati e verdastri
Naso
Fruttato, burroso, con intensi aromi di frutta esotica e miele d'acacia, e sottili note di fragola e vaniglia
Palato
Complesso, ricco, burroso, con lievi sentori di miele, rotondo, leggermente minerale, di buona struttura, di buona intensità, di lunga persistenza, con note di burro e panna
Servire
A 12-14 °C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle capesante, al filetto di sogliola, alla blanquette di vitello, alla gallina da ripieno, al foie gras semi-cotto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una grande annata che richiama il Preferito Annata . Un Pouilly-Fuissé apprezzato all'unanimità per il suo bouquet potente di frutta bianca (pesca e pera), spezie e agrumi, così come per il suo palato altrettanto intenso e complesso, che si distingue per generosità, volume, equilibrio, profondità e persistenza. Un vino dal carattere molto deciso, di impressionante rilievo, che celebra la prima vendemmia al castello, avvenuta quasi 5 secoli fa!
Informazioni sulla tenuta:
Arroccato sul monte Pouilly, alle porte del borgo, questo castello si erge fiero dal 1551 in mezzo ai suoi 7 ettari di vigneti. Alla guida della tenuta dal 1981, la signora Canal du Comet si propone di riportare al suo antico splendore questa tenuta, protagonista delle Esposizioni Universali tra il 1862 e il 1912. Qui le tradizioni vengono rispettate, dalla vigna alla bottiglia (vinificazione di 12 mesi, assemblaggio prima dell'imbottigliamento, lungo affinamento in bottiglia).