Domaine du Roc des Boutires - Aux Bouthières 2018
93/100
Robert Parker
«Anche il Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 si distingue per la sua qualità, offrendo un bouquet complesso di pera, limone Meyer, pane fresco, noce moscata e albicocca. Di corpo medio-pieno, dalla struttura elegante e incisiva, è brillante e ben equilibrato, con una profondità insidiosa al cuore e un finale penetrante e delicatamente salino. Trarrà beneficio da qualche anno in cantina.» (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Un grande bianco! Attenzione: quantità limitate.
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Occhio
Oro
Naso
Profumo complesso di pera, limone Meyer, pane fresco, noce moscata e albicocca
Palato
Di struttura elegante e incisiva, questo vino è brillante e ben equilibrato, con una profondità sottile al centro e un finale penetrante e delicatamente salino
Servire
A 10-12°C
Apri
30 minuti prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un aperitivo, alle capesante saltate in padella, alle animelle di vitello, all’andouillette con Chaource, alle fagottine di capesante, al branzino ripieno alle erbe o alle verdure, ai bouchées à la Reine (con animelle di vitello)
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 93/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Anche il Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 si distingue per la sua qualità, offrendo un bouquet complesso di pera, limone Meyer, pane fresco, noce moscata e albicocca. Di corpo medio-pieno, dalla struttura elegante e incisiva, è brillante e ben equilibrato, con una profondità subdola al cuore e un finale penetrante e delicatamente salino. Trarrà beneficio da qualche anno di invecchiamento in cantina.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Parinet, proprietaria dello Château du Moulin-à-Vent, ha acquisito nel 2016 questa tenuta di 4,2 ettari nel villaggio di Pouilly. La gestione, dalla vigna alla vinificazione, è stata affidata a Brice Laffond, già responsabile della loro proprietà nel Beaujolais. Il loro vigneto è costituito prevalentemente da vecchi vitigni, coltivati con metodi biologici senza certificazione. Le prime Annate intendere che siamo di fronte a una delle tenute di punta del futuro, l’irruzione di un nuovo e serio concorrente nel Mâconnais. I 2017 figuravano nell’edizione precedente della nostra guida accanto ai cru dello Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux e Bouthières faranno logicamente parte dei futuri premiers crus di Pouilly-Fuissé. I 2018 proseguono l'ascesa qualitativa di questa giovane tenuta, illustrando magnificamente i loro terroir con affinamenti ben adattati.
Valutazione dei clienti
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. EMMANUEL D. Pubblicato su 24/11/2025
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Nota e consiglio di M. ROMAIN G. Pubblicato su 11/11/2023
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