Château des Rontets - Clos Varambon 2018

Bella mineralità per questo profumo raffinato, con delicate note di essenza di pino. Al palato è ben strutturato, con la concentrazione tipica di uno Chardonnay maturo. L’equilibrio è garantito da un affinamento sobrio e da sottili note amare persistenti.

Claire e Fabio Gazeau-Montrasi hanno rilevato questa storica tenuta di famiglia nel 1995. Certificata biologica dal 2005, è composta principalmente da vigneti di Chardonnay a Fuissé e da un appezzamento a Saint-Amour. Tutti i bianchi della tenuta beneficiano di lunghi periodi di affinamento, quasi due anni, che conferiscono loro una patina e li arricchiscono naturalmente, consentendo di offrire una maggiore complessità. L’esposizione e l’altitudine non hanno permesso ai Pouilly-Fuissé di ottenere la classificazione di Premier Cru, cosa di cui l’appassionato esperto non si curerà minimamente. La qualità e la costanza degli ultimi vini presentati consentono quest’anno alla tenuta di ottenere la seconda stella.
I vini: corposità affermata e molto gustosa nel Saint-Amour, un vino sensuale e croccante con una bella intensità di frutta fresca. Finezza e complessità aromatica nel Clos Varambon: con la sua grande intensità e il suo finale persistente, questo vino maturo, fresco e avvolgente soddisfa ogni aspettativa. Con un'espressione del tutto naturale, Pierrefolle offre una struttura affinata dal suo terroir granitico. Questo vino sapido e brillante offre sapori radiosi e un finale molto sottile. Un tocco di raffinatezza in più in Les Birbettes, di magnifica ampiezza, che risuona a lungo in bocca e si dispiega con un'intensità penetrante nel finale, in una grande naturalezza di espressione.