Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021
90/100
Tim Atkin
«Una stella nascente a Pouilly-Fuissé»
Un Pouilly-Fuissé davvero incantevole, dal profumo seducente di fiori bianchi, agrumi e zenzero. Al palato è fresco ed espressivo, con sottili note di frutta secca (nocciole). Il finale salino e stimolante invita alla degustazione. La tenuta Giroux è una delle stelle nascenti del Mâconnais, da seguire da vicino!
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Occhio
Abito dorato con riflessi verdi
Naso
Un bouquet di fiori bianchi, agrumi e zenzero
Palato
Fresco, strutturato, con un retrogusto salino e note di nocciola
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene al formaggio di testa al prezzemolo, alle lumache di Borgogna, alla zuppa di zucca con castagne, allo stufato alla borgognona...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Sébastien Giroux si è stabilito nel 2009 nella tenuta di famiglia nota come Yves Giroux & fils, a metà strada tra Loché e Fuissé, dopo alcuni anni trascorsi nel mondo delle corse automobilistiche. Membro dell’associazione degli Artisans Vignerons, si è rapidamente guadagnato la rispettosa attenzione dei suoi colleghi. I sette ettari dell’azienda sono coltivati con metodi biologici senza certificazione, con perfezionismo e in tutta modestia. I vini stanno acquisendo sempre più personalità ed esprimono sempre meglio il loro terroir.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Sébastien Giroux, fratello di Olivier Giroux del Clos des Rocs, ha assunto la direzione di questa tenuta di sei ettari nel 2009, dopo un periodo di formazione presso i fratelli Bret. La vendemmia avviene a mano, seguita da una pigiatura delicata e da un affinamento in barrique e in vasca, adeguato alla cuvée. I vini sono generalmente morbidi, puri e affascinanti.
Tim Atkin
Vino valutato (guida 2022) 90/100
Valutazione dei clienti
4.4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCOIS T. Pubblicato su 08/07/2026
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Nota e consiglio di M. GERARD L. Pubblicato su 29/03/2025
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Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 27/09/2024
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Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 28/07/2024
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Recensione e commento della sig.ra ALEXANDRA L. Pubblicato il 31/03/2024
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