Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Loché 2022
«Una denominazione meno conosciuta, che si distingue per la sua mineralità e freschezza: Preferito vero e proprio Preferito »
Un Pouilly-Loché davvero affascinante: al naso presenta note di fiori bianchi, agrumi e frutta bianca che, dopo 3-5 anni di invecchiamento, si trasformano in note più complesse di pera, albicocca, mandorle e nocciole tostate. Al palato, lineare, setoso ed elegante, presenta note complesse e precise di frutta gialla e mandorle tostate, con discreti sentori di frutta esotica (zenzero, ananas candito, mango).
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Occhio
Abito dorato con riflessi verdi
Naso
In giovinezza: fiori bianchi, agrumi e frutta bianca; dopo 3-5 anni di invecchiamento: pera, albicocca, mandorle e nocciole tostate
Palato
Deciso, setoso ed elegante, con note di frutta gialla, mandorle tostate e frutta esotica; freschezza e corposità, mineralità e persistenza
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2026
Da bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con gamberi saltati in padella con aglio ed erbe aromatiche, un piatto del pescatore, un carré di vitello arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Sébastien Giroux si è stabilito nel 2009 nella tenuta di famiglia nota come Yves Giroux & fils, a metà strada tra Loché e Fuissé, dopo alcuni anni trascorsi nel mondo delle corse automobilistiche. Membro dell’associazione degli Artisans Vignerons, si è rapidamente guadagnato la rispettosa attenzione dei suoi colleghi. I sette ettari dell'azienda sono coltivati con metodi biologici senza certificazione, con perfezionismo e in tutta modestia. I vini stanno acquisendo sempre più personalità ed esprimono sempre meglio il loro terroir.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Sébastien Giroux, fratello di Olivier Giroux del Clos des Rocs, ha assunto la direzione di questa tenuta di sei ettari nel 2009, dopo un periodo di formazione presso i fratelli Bret. La vendemmia è manuale, seguita da una pressatura delicata e da un affinamento in barrique e in vasca, a seconda della cuvée. I vini sono generalmente morbidi, puri e seducenti.
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