Domaine Françoise et Denis Clair - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2014
16/20
RVF
Situato nella parte più alta della collina, nel vigneto denominato «La Garenne», questo Puligny-Montrachet 1er cru sprigiona aromi ricchi e complessi sia al naso che al palato. L'affinamento in botte, della durata di oltre un anno, non ne compromette affatto la freschezza, ma esalta anzi una grande persistenza aromatica legata ai vecchi vitigni di Chardonnay.
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Naso
una piacevole freschezza con sentori di frutta fresca e agrumi
Palato
Ricco e complesso, con aromi fruttati e floreali. Bella vivacità. Grande persistenza.
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2024
Produzione
1.200 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con aragosta, capesante, spigola, rana pescatrice...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Una famiglia molto unita, grande generosità d’animo, un innato gusto per il giusto equilibrio di sapori, splendidi vigneti sui migliori terroir di Saint-Aubin e Santenay: tutto questo spiega il costante successo di questa tenuta da quasi vent’anni. I bianchi di Saint-Aubin sono sicuramente tra i migliori in termini di rapporto qualità-prezzo in tutta la Borgogna.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata da Françoise e Denis Clair nel 1986 su una superficie di 5 ettari, questa tenuta, spesso apprezzata per i suoi Saint-Aubin e i suoi Santenay, si estende oggi su 14 ettari e svolge anche una modesta attività di commercio. Il figlio Jean-Baptiste, entrato in azienda nel 2000, si occupa della vinificazione dal 2011.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Entrato in azienda nel 2000 al fianco del padre, Jean-Baptiste Clair, 36 anni, ha portato avanti la tenuta di famiglia, che oggi conta 15 ettari a Saint-Aubin e Santenay. «La mia formazione come enologo specializzato in vini bianchi è complementare a quella di mio padre, che già negli anni ’80 aveva una padronanza eccellente dei rossi», spiega. I loro grandi terroir di Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) combinano note di gesso dolce, maturità e densità, senza perdere la freschezza, firma distintiva di Saint-Aubin. I bianchi sono fini e cristallini. I rossi sono tra i più seducenti di Santenay. La famiglia Clair è stata tra le prime a comprendere i vantaggi del raffreddamento delle uve per estrarne il massimo potenziale aromatico. Le uve vengono raccolte su terroir di prim'ordine.
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