Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois blanc 2022
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
«Un 1er cru tutto delicatezza e rotondità, quintessenza del suo terroir d'eccezione...»
La tenuta Au Pied du Mont Chauve, di proprietà della famiglia Picard, firma ancora una volta un Saint-Aubin Le Charmois all'insegna dell'eleganza. I suoi sentori di frutta secca, albicocca e pane tostato seducono e invitano alla degustazione. Al palato è ceroso e con note di nocciola e offre una magnifica ampiezza. Un vino gastronomico, senza alcun dubbio.
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Occhio
Abito dorato, riflessi argentati, disco brillante
Naso
Espressivo, con sottili note di peonia e cera
Palato
Ottimo equilibrio; con il passare del tempo, il vino rivela maggiore corposità e rotondità, abbandonando in parte le note agrumate; consistenza leggermente minerale; vino delicato e seducente con un finale acidulo
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con formaggio fresco di capra impanato, spigole fritte, uova al forno con salmone...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Francine Picard, figlia di Michel, dedica tutta la sua notevole energia e il suo idealismo a ridefinire lo stile dei vini dell’azienda di famiglia, che conta 140 ettari di vigneti. Da maggio 2019 è affiancata da Antoine Lepetit, consulente in biodinamica e suo nuovo direttore tecnico. La tenuta otterrà la certificazione biologica alla fine del 2019 e i cambiamenti dovrebbero proseguire con vinificazioni e affinamenti ancora più accurati. Un'ampia gamma di cuvée rosse e bianche di altissima qualità offre una panoramica autentica dei diversi climats della zona di Chassagne e Saint-Aubin.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato (guida 2024) 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)