Decelle-Villa - Saint-Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay 2015
16/20
RVF
14,5/20
Bettane & Desseauve
«Florido e delicato, il Saint-Aubin sprigiona una bella corposità e sentori finemente tostati, che testimoniano un ottimo affinamento in botte.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Delicato e vivace, questo Saint-Aubin 1er Cru si apprezza al meglio quando è giovane, in abbinamento a pesce alla griglia o in salsa di panna.
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Naso
Con sentori di acacia, mandorla verde e agrumi
Palato
Sottile e vivace
Servire
A 10-12°C
Bere da
2019
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pesce alla griglia o in salsa di panna, pollame in umido...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 14,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa piccola tenuta si estende su 8 ettari di vigneti, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è gestita sin dall’inizio da Jean Lupatelli, uomo di grande talento che cura la conduzione del vigneto e la vinificazione con grande perspicacia. La tenuta completa la sua gamma con alcuni acquisti supplementari per un totale di due ettari, in denominazioni storiche seguite sin dalla creazione del marchio, e avvalendosi di vigneti vendemmiati dai team interni. I rossi del 2018 si presentano morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispettando chiaramente le loro origini.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 2009 da due soci non originari della Borgogna - Pierre-Jean Villa (Valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac nella regione di Bordeaux), affiancati dal loro enologo Jean Lupatelli -, questa azienda di Nuit-Saint-Georges (commercio e tenuta) si è oggi conquistata una solida posizione in Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Florido e delicato, il Saint-Aubin sprigiona una piacevole corposità e aromi finemente tostati, che testimoniano un ottimo affinamento in botte.
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 2009 da due grandi nomi del mondo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, viticoltore nel nord della Valle del Rodano, questa tenuta ha cessato gli acquisti di uva nel 2017. Precedentemente denominata Decelle-Villa, nel 2020 è diventata Decelle et Fils. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si avvale di vigneti di proprietà sulle Côtes de Beaune e di Nuits, coltivati con metodo biologico. Il raffinato enologo Jean Lupatelli ha prodotto qui vini di eccellente livello, con una percentuale di vendemmia intera compresa tra il 20 e il 50% nei rossi, ma ha appena lasciato la tenuta nella primavera del 2021.
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