William Fèvre - Saint-Bris 2019
14,5/20
Jancis Robinson
88/100
Robert Parker
88/100
Wine Spectator
88/100
Vinous
88/100
Burghound
Questo delizioso Saint-Bris esprime alla perfezione il vitigno da cui proviene (100% Sauvignon) e il terreno calcareo degli altipiani della denominazione. Intenso e fresco al naso, è caratterizzato da note di germogli di ribes nero. Al palato è fresco e setoso, e si esprime con spontaneità. Un vino di squisita leggerezza!
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Naso
Intenso e fresco, con note di germogli di ribes nero e bosso
Palato
Fresca e corposa
Servire
A 8-10°C
Apri
Un quarto d'ora prima
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a lasagne con formaggio di capra e spinaci, un risotto ai porri, un crauti alla regina, una raclette, gamberi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
In carica da quando la casa Bouchard Père et Fils di Beaune ha acquisito la tenuta, ormai quasi un quarto di secolo fa, Didier Séguier ha saputo far evolvere notevolmente la qualità dei vini da allora. Certo, il patrimonio viticolo è senza dubbio il più bello di tutta la regione di Chablis, sia nei Premier Cru che nei Grand Cru, ma il lavoro meticoloso e rigoroso, sia in vigna che in cantina, permette di estrarre tutta la quintessenza della mineralità propria dei calcari kimmeridgiani di Chablis. Vini che hanno spesso il pregio di poter essere apprezzati giovani, ma che resistono impeccabilmente all’invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 88/100 (Annata 2018) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Di proprietà del gruppo Henriot, questa tenuta è il più grande proprietario di Grand Cru di Chablis, con oltre quindici ettari. Il suo vasto vigneto e la sua gamma di grandi terroir sono valorizzati da un’organizzazione meticolosa: lavorazione del terreno, vendemmia manuale al momento ottimale, regolazione delle rese. Appassionato dei propri vigneti, Didier Seguier, alla guida della tenuta dal 1998, produce così Chablis puri, ben definiti e nitidi, con una coltivazione biologica (certificazione in corso) o addirittura biodinamica per i premiers crus e i grands crus. Ad eccezione del Petit Chablis, la vinificazione e l’affinamento sono sapientemente ripartiti per ogni cuvée tra botti – mai nuove – e vasche in acciaio inossidabile. Rifiutando qualsiasi impronta personale, lo stile seduce per il rispetto del terroir e l’espressione della mineralità, meglio preservati da quando la tenuta ha progressivamente convertito l’intera gamma, tra il 2005 e il 2010, ai tappi Diam’s. La conversione al biologico è in corso.
Wine Spectator
Vino valutato (guida 2020) 88/100 (Annata 2018) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Burghound
Vino valutato 88/100 (Annata , 2018)
Tenuta valutata come "Raccomandata"
Jancis Robinson
Vino valutato 14,5/20 (Annata , 2018)
Tenuta valutata come "Raccomandata"
Vinous
Vino valutato (guida 2020) 88/100 (Annata 2018)
Tenuta valutata come "Raccomandata"
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2020) Consigliata