Proveniente dalla località denominata «En Charron», a circa 300 metri di altitudine, l'eccellente esposizione al sole e il terreno calcareo e poco profondo garantiscono a questa cuvée una grande finezza aromatica. Così, nel suo bel colore dorato, il vino presenta un profumo fresco, leggermente tostato. Al palato, si viene catturati da aromi di mandorle e nocciole tostate e da una certa cremosità associata alla freschezza. Con alcuni anni di invecchiamento, il vino evolverà verso un profilo aromatico tartufato.
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Occhio
Bellissimo abito dorato
Naso
Fresco, leggermente tostato
Palato
Aromi di mandorle e nocciole tostate e, con l'invecchiamento, aromi di tartufo
Servire
A 11-12°C
Bere prima
2024
Guardia
Da consumarsi entro 3 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da abbinare a un piatto cremoso, come un risotto o un formaggio a pasta dura, tipo Comté o Beaufort
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Bertrand Bachelet, giovane viticoltore insediatosi nel 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura integrata e il sistema di allevamento a cordone di Royat sono qui di rigore, così come lo sono le selezioni massali sviluppate sui vigneti più vecchi della tenuta. Una gamma che si caratterizza per vini dal frutto maturo e intenso. I rossi, che rappresentano la grande maggioranza della produzione, vengono vinificati diraspati in vasche di cemento e presentano tannini setosi, mentre i bianchi, senza bâtonnage, offrono rotondità e profumi di frutta del frutteto, succosi e mielati.
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2021) Consigliata
Vinous
Tenuta segnalata come «Raccomandata»