Domaine Françoise et Denis Clair - Santenay 1er Cru Clos de Tavannes 2013
16/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Jancis Robinson
«Il Clos de Tavannes condivide con i grandi Cabernet su terreno tufaceo di Bourgueil una persistenza tannica tanto fresca quanto speziata. » (La Guida ai Migliori Vini di Francia 2016 - RVF) È in una veste fruttata, con note di ciliegia, che questo Santenay 1er Cru si svela. Simile al 1er Cru Morgeot di Chassagne-Montrachet, presenta una grande complessità e una lunghezza in bocca notevole.
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Naso
delicato e preciso, con aromi di frutti rossi e lievi note legnose.
Palato
grande complessità, con note fruttate e tannini delicati. Bella persistenza
Servire
a 16-18°C
Bere a partire da
2015
Bere prima
2020
Produzione
6.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da accompagnare con carni in salsa, filetto di manzo in crosta, piccione e formaggi stagionati.
Bettane & Desseauve
Vino valutato 2016guida 2016) 15,5/20 + Preferito (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2016) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Delicato e floreale, con un attacco setoso che richiama la ciliegia, questo vino presenta tannini vellutati.
Informazioni sulla tenuta:
Una famiglia molto unita, grande generosità d’animo, un innato gusto per il giusto equilibrio di sapori, splendidi vigneti sui migliori terroir di Saint-Aubin e Santenay: tutto ciò spiega il costante successo di questa tenuta da quasi vent’anni. I bianchi di Saint-Aubin sono sicuramente tra i migliori in termini di rapporto qualità-prezzo in tutta la Borgogna.
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata da Françoise e Denis Clair nel 1986 su una superficie iniziale di 5 ettari, questa tenuta, spesso apprezzata per i suoi Saint-Aubin e i suoi Santenay, si estende oggi su 14 ettari ed è affiancata da una piccola attività di commercio di vini. Il figlio Jean-Baptiste, entrato in azienda nel 2000, si occupa della vinificazione dal 2011.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Clos de Tavannes condivide con i grandi Cabernet su terreno tufaceo di Bourgueil una persistenza tannica tanto fresca quanto speziata. Anche questo va conservato.
Informazioni sulla tenuta:
Entrato in azienda nel 2000 al fianco del padre, Jean-Baptiste Clair, 36 anni, ha portato avanti lo sviluppo della tenuta di famiglia, che oggi conta 15 ettari a Saint-Aubin e Santenay. «La mia formazione come enologo specializzato nei bianchi è complementare a quella di mio padre, che già dagli anni ’80 aveva un’eccellente padronanza dei rossi», spiega. I loro grandi terroir di Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) coniugano note di gesso dolce, maturità e densità, senza perdere la freschezza, segno distintivo di Saint-Aubin. I bianchi sono fini e cristallini. I rossi sono tra i più seducenti di Santenay. La famiglia Clair è stata tra le prime a comprendere i vantaggi del raffreddamento delle uve per estrarne il massimo potenziale aromatico. Le uve vengono raccolte su terroir di prim’ordine.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2015) 16,5/20
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. MARY V. Pubblicato su 17/12/2019
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Nota e consiglio di M. PIERRE O. Pubblicato su 11/06/2018
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Nota e consiglio di M. JEAN HERVE M. Pubblicato su 12/12/2016
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