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Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Haut-Jarrons 2023

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Haut-Jarrons 2023

90-92/100

Vinous

pinot nero
intensità
boeuf bourguignon
1° cru

«Una cuvée delicata per tutte le occasioni, quintessenza dell'eleganza di un Pinot Noir»

«Il Savigny-lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 proviene da un appezzamento esposto a nord/nord-est su terreni più profondi e sabbiosi che producono più tannini. Presenta il mio bouquet preferito di questa Annata ciliegie rosse e fragole di bosco molto vivaci, con note di petali di rosa selvatica. Al palato è mediamente corposo, con un attacco carnoso e carezzevole, una bella consistenza e un'acidità ben dosata, che si sviluppa piacevolmente nel finale. Di stile molto elegante, questo vino è consigliato. 2026-2038» (Vinous 2025)

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Sito valutato
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Settore

Louis Chenu Père & Filles

Cuvée

1er cru Les Hauts-Jarrons

Annata

2023

Denominazione

Savigny-lès-beaune 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot noir

Terroir

Les Haut-Jarrons (Jarrons significa "bosco fitto") si trovano in piena collina, sotto il Mont Batois in direzione di Beaune. Il terreno qui è profondo e sabbioso, simile a quello dei Beaune Bressandes.

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale, macerazione a freddo per circa 6 giorni, fermentazione per circa due settimane, uva diraspata al 100%, rimontaggi e follature regolari.

Allevamento

In botti di rovere da uno a tre vini per circa 12 mesi

Grado alcolico

12.5%

Occhio

Rubino

Naso

Note di sottobosco, spezie e frutti neri, leggermente affumicato

Bocca

Come la maggior parte dei nostri vini del 2017, questo vino presenta una bella struttura, profondità e un piacevole sentore di legno. Al palato è ampio e strutturato, molto complesso. Spesso corposo e tannico, possiede buoni aromi di ciliegia e sottobosco, ma rimane chiuso nella sua giovinezza. Richiede alcuni anni prima di raggiungere la sua pienezza ed è adatto a un lungo invecchiamento. La defogliazione di questo appezzamento ha permesso di raggiungere un buon livello di maturazione.

Servire

A 15-18°C

Bere da

2022

Bere prima

2030+

Guardia

10 anni o più

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina perfettamente a selvaggina di piccola taglia, formaggi o carni rosse...

Maggiori informazioni su Louis Chenu Père & Filles

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Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 90-92/100

A proposito del vino:

Il Savigny-lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 proviene da un appezzamento esposto a nord/nord-est su terreni più profondi e sabbiosi che producono più tannini. Presenta il mio bouquet preferito di questa Annata ciliegie rosse e fragole di bosco molto vivaci, con note di petali di rosa selvatica. Al palato è mediamente corposo, con un attacco carnoso e carezzevole, una bella consistenza e un'acidità ben dosata, che si sviluppa piacevolmente nel finale. Di stile molto elegante, questo vino è consigliato. 2026-2038

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PREZZO IMMOBILE

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