Domaine des Perdrix - Vosne-Romanée 2023
93/100
Bettane & Desseauve
«Un Pinot Nero che riflette perfettamente la passione e la maestria della Borgogna!»
Un Vosne-Romanée potente, caratterizzato da un’ampia gamma aromatica di frutti rossi e note speziate. Ci regala una piacevole golosità, accompagnata da tannini setosi. Un vino di grande raffinatezza, in cui si rivela tutto il fascino del Pinot nero.
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Occhio
Bel colore rubino intenso con riflessi violacei
Naso
Molto espressivo, con note di piccoli frutti rossi e neri: ribes nero, fragoline di bosco, oltre a note speziate: pepe nero, liquirizia
Palato
Intenso, corposo, con una bella struttura tannica e setosa
Servire
A 13-14°C
Apri
Aereare in anticipo sulle Annate
Bere a partire da
2026
Da bere prima
2042
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a uno stufato di cinghiale, a una carne rossa appena grigliata, a un petto d’anatra all’arancia, al sanguinaccio alle castagne, a un camembert della Normandia, a una torta al cioccolato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta valutata (guida 2021) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria tra l’altro del castello di Chamirey a Mercurey, il vigneto sorge su terroir eccezionali nella parte meridionale della Côte de Nuits, e la sua produzione viene vinificata nello spirito dei vini moderni, alla ricerca di un’elevata maturità dell’uva e di consistenze profonde e voluttuose. Il risultato è convincente già da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con vini dai succhi molto fini, mentre in passato li conoscevamo piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile dell’annata 2018 è stata catturata qui: saranno vini da invecchiamento, se non addirittura da lunghissimo invecchiamento per i Nuits e gli Échézeaux. Da non perdere anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
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Tenuta premiata (guida 2021) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
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