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Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2024 (moelleux)

Name: Domaine de Kervéguen - Sidro Carpe Diem Prestige 2024 (dolce)
Brand: Tenuta di Kervéguen
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (6 reviews)

Cidre|Vino frizzante|Biografia

4.2/5 (2022 / 6 clienti)

mele

aperitivo

soffice

«Un sidro di eccezionale raffinatezza!»

Questa "Vendange Tardive" è paragonabile ai grandi vini liquorosi di Sauternes, con un elevato tenore di zuccheri residui. Qui si tratta di prendersi tutto il tempo necessario per ottenere un succo il più concentrato possibile: mele tardive appassite per 2 mesi, pressatura lenta (24 ore) e fermentazione di 6 mesi in botti di rovere. Grande finezza delle bollicine e complessità aromatica.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de Kervéguen

Annata

Carpe Diem Prestige (Moelleux)

Annata

2024

Denominazione

Cidre

Regione

Bretagna

Vitigni

Pommes

Terroir

Terreni scistosi

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Mele tardive appassite per 2 mesi, pressatura lenta (24 ore), fermentazione di 6 mesi in botti di rovere

Allevamento

6 mesi in botti di rovere

Gradazione alcolica

3.5%

Zuccheri residui

70 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore ambrato

Naso

Aromi di frutta matura

Palato

Note di pan di zenzero, con una piacevole dolcezza

Servire

A 10-12°C

Da bere prima

2034

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare sia come aperitivo che con i dolci...

Maggiori informazioni su Domaine de Kervéguen

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Valutazione dei clienti

(Annata )

4.2/5

su 6 recensioni

Recensione e commento della sig.ra MARIE LINE P. Pubblicato il 06/01/2024

Sono rimasta molto delusa da questo Carpe Diem che ho cercato a lungo. L'ho servito con il dessert a Natale: tutti gli ospiti erano d'accordo nel dire che è un sidro un po' più morbido di un sidro dolce, ma con una leggera nota amara sul finale; ha bollicine più fini e certamente un bel colore, ma assolutamente nulla di straordinario. Alcuni lo descrivono addirittura come un sidro "Sauternes"!! Un sidro dolce è altrettanto buono, se non migliore. Sono davvero molto delusa da questa degustazione.