Agrapart & Fils - Minéral Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2004

Pascal Agrapart è il talentuoso artigiano di questa tenuta a conduzione familiare, una delle più apprezzate di tutta la Champagne. Il vigneto storico di quattro ettari, ereditato dal bisnonno, è stato accuratamente riportato in condizioni ottimali dal padre Pierre negli anni ’60. Oggi, insieme al figlio Ambroise, Pascal coltiva con cura e nel modo più naturale possibile 12 ettari (composto da oltre 70 appezzamenti), classificati principalmente come grand cru, nei comuni di Avize, Oger, Oiry e Cramant. Gli champagne Agrapart si susseguono con sottigliezza lungo questa Côte des Blancs, tanto cara agli amanti della leggerezza e dell’eleganza, rivelando una linearità e una precisione al palato fuori dal comune. La gamma comprende tre cuvée millesimate ogni anno, espressioni di tre terroir diversi: minerale sui calcari di Avize e Cramant, in stile Avize su terreni più argillosi e «vénus», una micro-cuvée ottenuta dai calcari e dalle argille di Avize. Tutti questi champagne, senza eccezioni, sono di altissima fattura, con una personalità innegabile e quella freschezza aromatica di mentolo e spezie dolci che annulla la sensazione di acidità. Grazie a questo equilibrio, al palato raggiungono una densità notevole sia nella consistenza che nel finale, incisivo con nobili note amare. Le bollicine mantengono sempre un’ottima tenuta, mai eccessiva, e sostengono con delicatezza l’affinamento anche nelle cuvée più giovani (i vini vengono in parte affinati in barrique da 300 e 600 litri e in vasche di acciaio inossidabile ampie e poco profonde). Se la cuvée Terroirs è notevole per essere un’entrata di gamma, è la Cuvée Minérale che attira maggiormente la nostra attenzione per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo e la sua perfetta rappresentazione dello stile Agrapart. Quanto alle cuvée Avizoise, Vénus e Complantée, sono attualmente senza pari nella Côte des Blancs per stile e classe. Ecco senza dubbio il prossimo viticoltore della Champagne a 5 stelle.

In pochissimo tempo, Pascal Agrapart e la sua tenuta di famiglia, fondata nel 1894, hanno raggiunto l’apice della produzione dello Champagne in termini di qualità, carattere unico, viticoltura particolarmente curata e prestigio. I 12 ettari sono distribuiti su una sessantina di appezzamenti, nei villaggi da sogno della Côte des Blancs: Avize, Oger, Cramant. Qui si adottano pratiche biologiche, se non addirittura biodinamiche, sebbene non certificate, sia in vigna che in cantina (lieviti indigeni, nessun uso di enzimi, ecc.). Il vigneto è interamente lavorato con l’aratro e tutti i vini esprimono con precisione il loro terroir d’origine. Pascal Agrapart, uno dei più grandi viticoltori della Champagne.

La famiglia Agrapart, presente nella regione dalla fine del XIX secolo, possiede un magnifico patrimonio di Chardonnay Grand Cru ad Avize, Cramant, Oger e Oiry, valorizzato da metodi di coltivazione e vinificazione artigianali. Pascal Agrapart e suo figlio Ambroise rivendicano con orgoglio la loro appartenenza alla categoria dei récoltants-manipulants. La gamma mette in risalto cuvée provenienti da singoli appezzamenti (con fermentazione malolattica completata). Gli champagne fermentati in botti vecchie si annoverano tra i punti di riferimento della regione, grazie alla loro marcata espressione della mineralità tipica della Champagne. I finali si rivelano puliti (con dosaggio minimo o assente), i sapori sapidi e persistenti, con note ossidative moderate e saline. Grazie all’invecchiamento in cantina, la finezza delle bollicine risulta notevole. Questa tenuta indica la strada da seguire alla regione della Côte des Blancs, che troppo spesso si lascia andare alla facilità.