« Dotato di una bella personalità, il Brut, un assemblaggio a predominanza di Chardonnay, offre un palato morbido ma deciso nel finale. Un equilibrio davvero eccellente.» (Le Meilleur Guide des Vins de France 2019)
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Occhio
Colore dorato chiaro. Schiuma molto perlata e molto persistente.
Naso
Aromi di agrumi, mango, pesca e albicocca
Palato
Ottimo equilibrio tra la potenza aromatica e la freschezza dei frutti esotici
Servire
A 8-10°C
Bere da
2019
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a una selezione di formaggi stagionati, a un piatto di frutti di mare...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2019) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
A proposito del vino:
Ottima densità, corposo, vivace e intenso, ottima struttura, vinoso, con seducenti note agrumate e minerali.
Informazioni sulla tenuta:
Piccola in termini di superficie vitata (meno di 2 ettari), ma grande in termini di qualità, questa discreta maison, di proprietà degli stessi proprietari di Gratien-Meyer (Crémant de Loire), ha l'aspetto accogliente di una scommessa sicura. La vinificazione avviene sistematicamente in barrique e la fermentazione malolattica viene bloccata per preservare una maggiore vivacità. È l'archetipo dello champagne per intenditori. Da Alfred Gratien, la cuvée millesimata è sempre più vecchia della cuvée di prestigio, Paradis: 2004 contro 2008. Entrambe sono magnifiche, e il vinoso e intenso 2004 è ancora straordinariamente giovane, ma il Paradis 2008 merita grandi elogi: è un'annata che verrà ricordata per anni a venire. Anche il Paradis rosé 2007 brilla!
Guide Hachette des vins
Vino recensito (guida 2019) Citato (Vino ben riuscito)
Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1864 da Alfred Gratien, la maison è stata acquisita nel 2000 dal gruppo tedesco Henkell & Co, che ha riunito numerosi marchi europei di spumanti. Ha mantenuto il suo mastro cantiniere, Nicolas Jaeger, il quarto con questo nome a lavorare per il marchio e a preservarne le tradizioni (assenza di fermentazione malolattica, affinamento dei vini base in botti di Champagne riutilizzate).
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 14,5/20 (Vino buono)
Tenuta premiata (guida 2019) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Dotato di una bella personalità, questo Brut, un assemblaggio a predominanza di Chardonnay, offre un palato morbido ma deciso nel finale. Un equilibrio davvero eccellente.
Informazioni sulla tenuta:
Questa discreta azienda, che perpetua la tradizione della produzione di vini fermi in botti di rovere – Champagne dinamici e complessi a base di Chardonnay – appartiene, come la sua casa madre Gratien-Meyer di Saumur, dal 2000 a un importante gruppo di vini spumanti con sede a Wiesbaden, in Germania. In edifici storici nel centro di Épernay, il mastro cantiniere Nicolas Jaeger, succeduto al padre e al nonno, perfeziona un processo di produzione artigianale di Champagne, gradualmente snellito ma ancora limitato nei volumi. Quasi tutte le uve provengono da un raggio di 40 chilometri da Épernay, il che si traduce in Champagne che ammorbidiscono ed esaltano la loro naturale elevata acidità (poiché la fermentazione malolattica viene bloccata) grazie alla vinificazione in botte. I vini millesimati vengono affinati in cantina con tappi di sughero. La percentuale di uve Meunier è stata ridotta negli assemblaggi più recenti, lasciando spazio al Pinot Nero.