Champagne Charles Heidsieck - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Insieme a Piper, Charles Heidsieck è il fiore all'occhiello della famiglia Descours e merita di essere considerato uno dei marchi più brillanti del momento. Deve questo status alla superba definizione di ciascuno dei suoi champagne e alla morbidezza e rotondità che caratterizza lo "stile Charles". Lo stile della casa non si basa sulla potenza, sulla tensione o sulla mineralità, ma sull'eleganza.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Intenso e complesso, al naso mostra un'ampia gamma di aromi: frutta esotica, agrumi, pasticceria, viennoiserie, crema di burro, moka e pralina. Questa complessità continua al palato, che è rotondo e cremoso, delicatamente equilibrato e di lunga durata, con un ritorno degli aromi di pralina sul finale. Uno straordinario champagne da pasto.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Piuttosto fresco e timido, il naso rivela gradualmente note discrete di frutta bianca ed erba tagliata. Menta piperita e dragoncello aggiungono freschezza. Al palato, le bollicine sono presenti ma non imponenti, lasciando spazio a una trama luminosa e allegra. Si percepisce un'impressione di frutta carnosa prima di un finale tonico e cesellato con note di zenzero. Il dosaggio e l'acidità sono perfettamente bilanciati, lasciando il palato pulito e pronto per un secondo bicchiere.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

L'NV Brut Réserve, una combinazione di oltre 60 cru diversi e 150 vini, evoca aromi di brioche, pasticceria, frutta matura di frutteto, cera d'api e spezie. Di corpo medio-pieno, avvolgente e affascinante, ha un cuore carnoso di frutta, una spuma fine e acidi delicati, che lo rendono uno Champagne affascinante e delicato.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Una bella gamma di aromi in un profilo ridotto sui lieviti, ma senza mai diventare austero. La bella patina dei vini di riserva offre un succo complesso. Al palato, il dosaggio copre un po' l'attacco, ma il vino lo gestisce bene. È un brut senza carattere d'annata, ma con un lungo finale.

Informazioni sul dominio :

Questa piccola casa, fondata nel 1851 a Reims e ben nota agli intenditori più esigenti, deve il suo successo allo stile dei suoi champagne vinosi e rotondi. Con una percentuale molto alta di vini di riserva nell'assemblaggio (40%) e un dosaggio deciso di 8 g, il brut sans année di Charles-Heidsieck coltiva uno stile originale, un po' in contrasto con certe mode, ma con una personalità innegabile. Da quando la famiglia Descours ha acquistato la casa nel 2011, è iniziata una nuova era per Charles-Heidsieck che, senza perdere la sua anima, sta tornando alla ribalta con una gamma completa di vini di alto livello. Una traiettoria che stiamo compensando con una seconda stella.

Vinous

Informazioni sul vino :

L'NV Brut Réserve è un assemblaggio di 40% Chardonnay e Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, contenente fino al 50% di vini di riserva invecchiati. Ha trascorso quattro anni sui lieviti e si apre con una caratteristica riduzione affumicata e solforosa. Seguono ribes rosso e limone, che portano a un palato chiarissimo, luminoso e vivace, limpido per lo Chardonnay e strutturato per il Pinot, riuscendo a essere ricco e rotondo senza un grammo di grasso. La morbida autolisi si manifesta in una mollica di segale leggermente pepata che ben si sposa con questo stile riduttivo.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Uno champagne cremoso e setoso con note di limone, pasticceria e salsa di mele al naso. Di medio corpo e stratificato, con bollicine fini e deliziose note di pasticceria sul finale fresco ed equilibrato. Da bere subito.

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

Lo Champagne Réserve Brut NV è basato sull'Annata 2018 più un 50% di vino di riserva del 1998, che aggiunge una notevole profondità al vino di base di questa gamma. Prodotto con il 40% di pinot nero e chardonnay e il 20% di meunier, il vino ha una tonalità dorata e giovanile ed è rotondo e maturo con aromi classici di cagliata di limone, brioche tostata e pesca fresca. Corposo e morbido, prosegue al palato con frutta matura e succosa, una mousse raffinata e morbida e note di marmellata d'arancia sul finale. È uno stile di riferimento che regge bene e che si berrà bene nei prossimi 10 anni.