Note: Bettane & Desseauve 17/20, Gault Millau 16,5/20, RVF 15,5/20
«Con il suo colore oro antico, questo champagne offre un finale sottile e delicato, con un bouquet molto raffinato di frutta candita e fiori secchi, di grande persistenza. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
colore rosa inglese, ciliegio in fiore, illuminato da bollicine fini e vivaci
Naso
delicato aroma fruttato di pomelo e fragoline di bosco arricchito da note di tabacco, cannella e bastoncini di liquirizia
Bocca
Attacco fresco e morbido, l'atmosfera è mattutina con note di pane tostato, burro, gelatina di more, un giusto equilibrio tra freschezza e pienezza.
Servire
a 10-12°C
Aprire
e servire
Bere da
2010
Bere prima
2012
Abbinamenti cibo/vino
A déguster à l'apéritif...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Fiore all'occhiello della famiglia Descours insieme a Piper, Charles Heidsieck merita ampiamente di essere considerato uno dei marchi più brillanti del momento. Deve questo status alla superba definizione di ciascuno dei suoi champagne e alla rotondità morbida e soave molto caratteristica dello "stile Charles". Lo stile della maison non si basa sulla potenza, sulla tensione o sulla mineralità, ma sull'eleganza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute molto grandi, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Questa piccola casa fondata nel 1851 a Reims e ben nota agli intenditori deve il suo successo allo stile dei suoi champagne vinosi e rotondi. Con una percentuale molto elevata di vini di riserva nell'assemblaggio (40%) e un dosaggio deciso di 8 g, il brut senza annata di Charles-Heidsieck coltiva uno stile originale, un po' in controtendenza rispetto ad alcune mode, ma con una personalità indiscutibile. Dal momento dell'acquisizione della maison nel 2011 da parte della famiglia Descours, si è aperta una nuova era per la maison che, senza perdere la sua anima, torna alla ribalta con una gamma di vini completa e di alto livello. Un percorso che premiamo con una seconda stella.