Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2010

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Bouquet pasticcere, con note di pralinato. Ampio e sapido al palato, con sentori di sottobosco. Retrogusto vinoso e morbido, seguito da un'inaspettata freschezza. Un 2010 pieno di fascino.

Informazioni sulla tenuta:

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento, che dal 1986 gestisce l'azienda di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati con metodi biodinamici da oltre vent'anni. Intransigente e meticoloso, produce una gamma di vini scintillanti, dalle espressioni pure e sfumate, che giocano sui terroir di Avize, Cramant, Oger, Mesnil, coltivati a chardonnay, una parte anche su Aÿ e Ambonnay a pinot nero e un po' di meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne diversi nell'approccio, ma con un legame familiare nella consistenza soave e nell'originalità aromatica, arricchiti da un affinamento in legno di ottima fattura. Da questo punto di vista, la cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questa irresistibile scivolosità, così come la notevole cuvée Mycorhize, senza dimenticare la cuvée Caudalie, che nel corso degli anni è diventata indissociabile dalla maison e il suo fiore all'occhiello. Per quanto riguarda Annata, il 2008 mantiene il suo rango, mentre il 2010 sorprende per il suo equilibrio fresco in un'annata nota per la sua morbidezza. Se al naso possono talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Il Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 presenta un profumo molto netto, complesso, espressivo e molto minerale (o gessoso) che domina il frutto maturo e concentrato ma molto delicato (vitigno 100% Chardonnay vecchio della Côte des Blancs), conferendo a questa cuvée la sua espressione unica. Intenso, rotondo e fruttato al palato, è un cuvée Caudalies molto fine ed elegante, già persistente e minerale, che rivela una grande purezza, finezza e freschezza nel finale. Non è affatto potente, ma delicato, fresco, raffinato e affascinante, con un'impressione di stimolante purezza salata e mineralità tesa al palato. È un grande blanc de blanc molto affascinante e seducente, imbottigliato nel luglio 2011 e sboccato nel gennaio 2017 con un dosaggio di quattro grammi per litro.

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

L'azienda, ora gestita dalla nuova generazione, porta avanti con successo il lavoro svolto dal compianto Eric de Sousa. Charlotte si occupa della parte commerciale, Julie dei vigneti e dell'allevamento dei cavalli, mentre Valentin lavora in cantina. La tenuta è composta da 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay situati nel Grand Cru Avize, e Pinot nero, proveniente dai Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta può anche contare su vigneti di età avanzata. La gestione controllata dell'affinamento in legno esalta le magnifiche materie piene di energia.