Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2010

Profumo di pasticceria, con note di pralinato. Al palato è ampio e sapido, con sentori di sottobosco. Retrogusto vinoso e morbido, seguito da una freschezza inaspettata. Un 2010 pieno di fascino.

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento, insediato nella tenuta di famiglia dal 1986, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati con metodi biodinamici da oltre vent’anni. Intransigente e meticoloso, crea una gamma di vini scintillanti, dalle espressioni pure e sfumate, che esaltano i terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a Chardonnay, con una parte anche ad Aÿ e Ambonnay a Pinot Nero, e un po’ di Meunier. Ne risulta una gamma molto ampia di champagne diversi nell’approccio, ma accomunati da quella caratteristica familiare nella consistenza soave e nell’originalità aromatica, esaltati da affinamento in botte di ottima fattura. La cuvée 3A ci sembra, da questo punto di vista, rappresentativa di questa irresistibile fluidità, così come la straordinaria cuvée Mycorhize, senza dimenticare la cuvée Caudalie, diventata nel corso degli anni parte integrante della casa e suo fiore all’occhiello. Per quanto riguarda l’ Annata, il 2008 mantiene il suo prestigio, mentre il 2010 sorprende per il suo equilibrio fresco in un’annata nota per la sua morbidezza. Se i profumi possono talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Il Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 presenta un profumo molto netto, complesso, espressivo e decisamente minerale (o gessoso) che prevale sul frutto maturo e concentrato, ma molto delicato (vitigno al 100%: vecchio vitigno Chardonnay della Côte des Blancs), conferendo a questa cuvée la sua espressione unica. Intenso, rotondo e fruttato al palato, è una cuvée Caudalies molto raffinata ed elegante, già persistente e minerale, che rivela grande purezza, finezza e freschezza nel finale. Non è affatto potente, ma delicato, fresco, raffinato e affascinante, con un’impressione di purezza stimolante, salata e una mineralità tesa al palato. È un grande blanc de blanc molto affascinante e seducente, imbottigliato nel luglio 2011 e sboccato nel gennaio 2017 con un dosaggio di quattro grammi per litro.

 

L'azienda, ora guidata dalla nuova generazione, porta avanti con brio il lavoro svolto dal compianto Eric de Sousa. Charlotte si occupa della parte commerciale, Julie gestisce i vigneti e l'allevamento dei cavalli, mentre Valentin lavora in cantina. La tenuta si estende su 14 ettari di vigneti, costituiti principalmente da Chardonnay situati nel Grand Cru Avize, oltre che da Pinot Nero proveniente dai Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta può inoltre contare su vigneti di età avanzata. La gestione accurata dell’affinamento in botte mette in risalto magnifiche sostanze piene di energia.