Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies
17,5/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
RVF
94+/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
«Grande Cuvée»
«La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dal colore intenso che ricorda gli agrumi, è composta al 100% da Chardonnay proveniente da vecchi vigneti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso e concentrato, con note ancora lievitate e tostate, ricco di sentori di brioche e aromi raffinati da “riserva”. Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con un’affascinante rotondità (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora incredibilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva, e il finale rivela una notevole purezza salina, complessità e tensione minerale.» (Wine Advocate - Stephan Reinhardt)
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Occhio
Colore oro chiaro, con lievi riflessi brillanti
Naso
Fine, delicatamente caratterizzato da aromi di brioche e note gessose
Palato
Complesso ed elegante. Struttura armoniosa, con note legnose ben evidenti, finale salino.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo su crostini al caviale, oppure in abbinamento a piatti come i molluschi in gelatina allo champagne, una fetta di rombo…
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Deciso, salino, profondo, con una perla fine e un palato al tempo stesso cremoso e teso, su uno sfondo aromatico in cui si intrecciano note di brioche e ananas fresco. Grande purezza!
Informazioni sulla tenuta:
Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento, insediato nella tenuta di famiglia dal 1986, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati con metodi biodinamici da oltre vent’anni. Intransigente e meticoloso, crea una gamma di vini frizzanti, dalle espressioni pure e sfumate, che esaltano i terroir di Avize, Cramant, Oger e Mesnil, coltivati a Chardonnay, con una parte anche ad Aÿ e Ambonnay a Pinot Nero, e un po’ di Meunier. Ne risulta una gamma molto ampia di champagne diversi nell’approccio, ma accomunati da quella caratteristica familiare nella consistenza soave e nell’originalità aromatica, esaltati da affinamento in botte di ottima fattura. La cuvée 3A ci sembra, da questo punto di vista, rappresentativa di questa irresistibile fluidità, così come la straordinaria cuvée Mycorhize, senza dimenticare la cuvée Caudalie, diventata nel corso degli anni parte integrante della casa e suo fiore all’occhiello. Per quanto riguarda Annata, il 2008 mantiene il suo prestigio, mentre il 2010 sorprende per il suo equilibrio fresco in un’annata nota per la sua morbidezza. Se i profumi possono talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 94+/100 (Vino eccezionale)
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dal colore intenso che ricorda gli agrumi, è composta al 100% da Chardonnay proveniente da vecchi vigneti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso e concentrato, con note ancora lievitate e tostate, ricco di sentori di brioche e aromi raffinati tipici di una “riserva”. Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con un’affascinante rotondità (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora incredibilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva; il finale rivela una notevole purezza salina, complessità e tensione minerale.
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 15,5/20 (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Riserva perpetua conservata in botti di Annate dal 2011 al 1995: questa cuvée presenta note più lattiginose, ma offre bollicine delicate e un carattere vinoso.
Informazioni sulla tenuta:
L'azienda, ora guidata dalla nuova generazione, porta avanti con brio il lavoro svolto dal compianto Eric de Sousa. Charlotte si occupa della parte commerciale, Julie gestisce i vigneti e l'allevamento dei cavalli, mentre Valentin lavora in cantina. La tenuta si estende su 14 ettari di vigneti, costituiti principalmente da Chardonnay situati nel Grand Cru Avize, oltre che da Pinot Nero proveniente dai Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta può inoltre contare su vigneti di età avanzata. La gestione accurata dell’affinamento in botte mette in risalto magnifiche sostanze piene di energia.
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 93/100
A proposito del vino:
Vecchie vigne di Chardonnay di Avize, fermentate in botti di rovere e assemblate con un vino di riserva solera. Molto concentrato e delicato, presenta una personalità complessa con note profonde e ricche di pesca, limone e pompelmo. Al finale regala una lunga nota minerale e salina. Molto concentrato e caratteristico. Da bere subito o da conservare.