Champagne De Sousa - Brut Rosé

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Una schiuma delicata accompagnata da un retrogusto di frutti rossi.

Informazioni sulla tenuta:

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento, insediato nella tenuta di famiglia dal 1986, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati con metodi biodinamici da oltre vent’anni. Intransigente e meticoloso, crea una gamma di vini frizzanti, dalle espressioni pure e sfumate, che giocano sui terroir di Avize, Cramant, Oger e Mesnil, coltivati a Chardonnay, in parte anche su Aÿ e Ambonnay a Pinot Nero, e un po' di Meunier. Ne deriva una gamma molto ampia di champagne diversi nell’approccio ma con quel legame di famiglia nella consistenza soave e nell’originalità aromatica, esaltati da affinamenti in legno di ottima fattura. La cuvée 3A ci sembra, da questo punto di vista, rappresentativa di questa irresistibile fluidità, così come la notevole cuvée Mycorhize, senza dimenticare la cuvée Caudalie, diventata nel corso degli anni indissociabile dalla maison e suo fiore all’occhiello. Per quanto riguarda Annata, il 2008 mantiene il suo rango mentre il 2010 sorprende per il suo equilibrio fresco in un'annata nota per la sua morbidezza. Se i profumi possono talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Il Brut Rosé di De Sousa è un assemblaggio composto per il 92% da Chardonnay fermentato in acciaio inossidabile e per l'8% da Pinot Nero fermentato in piccole botti. Il vino presenta un bel colore cipriato e si apre con un bouquet delicato e vinoso. Al palato è un rosé rotondo, affascinante, piacevole, morbido e fruttato, con una finezza e un equilibrio notevoli. Molto seducente, presenta una bella cremosità e sapori persistenti di brioche e frutti rossi nel finale chiaro e fresco.

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Ricco di corpo e potenza, questo champagne intenso vi farà venire l'acquolina in bocca a tavola, in abbinamento alle scampi.

Informazioni sulla tenuta:

L'azienda, ora guidata dalla nuova generazione, porta avanti con brio il lavoro svolto dal compianto Eric de Sousa. Charlotte si occupa della parte commerciale, Julie cura i vigneti e l'addestramento dei cavalli, mentre Valentin lavora in cantina. La tenuta si estende su 14 ettari di vigneti, prevalentemente Chardonnay situati nel Grand Cru Avize, oltre a Pinot Nero proveniente dai Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta può inoltre contare su vigneti di età avanzata. La gestione controllata dell'affinamento in legno mette in risalto magnifiche materie prime piene di energia.