«Fiore all'occhiello della tenuta, questo blanc de blancs della vendemmia 2018 è stato millesimato. Un'annata abbondante e precoce: gli Chardonnay alla base di questa cuvée sono stati vendemmiati già a partire dal 25 agosto. Dopo un lungo riposo in cantina, questo champagne si rivela. Di colore oro pallido con riflessi verdi, il suo colore è attraversato da sottili fili di bollicine che lasciano affiorare aromi di frutta bianca di grande finezza. Al palato si presenta armonioso, lineare e persistente. Ideale per l'aperitivo e per i frutti di mare.» (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Abito di colore oro pallido, con riflessi verdi
Naso
Al primo naso si percepiscono note di panna e burro, con sentori di mandorle tostate, seguite da aromi di mela cotta, sostenuti dalla freschezza del limone. A sottolineare la ricchezza di questa cuvée, si aggiungono note floreali leggermente mielate che ricordano il fiore d'acacia
Palato
Pulito e preciso, con una nota di morbidezza data dal dosaggio. Bollicine leggere e cremose. Freschezza matura e concentrata, pur mantenendo un carattere deciso. Note di cedro, mandorle salate e miele. Finale tostato con sentori di scorza.
Servire
Tra gli 8° e i 10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo e in abbinamento a un piatto di frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2 stelle (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Vero e proprio fiore all'occhiello della tenuta, questo blanc de blancs dell'annata 2018 è stato classificato come millesimato. Un'annata abbondante e precoce: gli Chardonnay alla base di questa cuvée sono stati vendemmiati già a partire dal 25 agosto. Dopo un lungo riposo in cantina, questo champagne si rivela. Di colore oro pallido con riflessi verdognoli, il suo colore è attraversato da sottili fili di bollicine che lasciano affiorare aromi di frutta bianca di grande finezza. Al palato si presenta armonioso, deciso e persistente. Ideale per l'aperitivo e per i frutti di mare.
Informazioni sulla tenuta:
Una famiglia insediata dal 1836 a Cramant, nel cuore della Côte des Blancs. Primo marchio nel 1902. Nel 1931, Paul Lebrun lancia il suo champagne. Oggi, i suoi nipoti Nathalie e Jean Vignier coltivano 16 ettari di Chardonnay nei dintorni di Cramant e nella regione di Sézanne.