«Taittinger produce lo "chardonnay" più marcato (40%) tra i brut di grande tiratura. Avvolti da un dosaggio sapiente, gli ultimi assemblaggi sono raffinati e delicatamente fruttati, con un finale rilassato. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Uno Champagne molto espressivo e aperto al naso, al tempo stesso fruttato e con sentori di brioche, e dalle bollicine finissime… Una classe innata!
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Occhio
colore brillante, giallo paglierino dorato
Naso
molto espressivo e aperto, al tempo stesso fruttato e con sentori di brioche. Sprigiona aromi di pesca, fiori bianchi (biancospino, acacia) e baccello di vaniglia
Palato
vivace e fresca, armoniosa. Poi, con grande delicatezza, si sprigionano aromi di frutta e miele
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere da
2017
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Lo champagne per ogni occasione. Vino e simbolo di festa, è il compagno della felicità e accompagna i momenti più belli della vita...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2017) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta classificata 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Frutta, freschezza, vivacità: ecco già una definizione dello champagne. Oggi è uno dei migliori brut non millesimati.
Informazioni sulla tenuta:
Taittinger è diventata, dal vigneto alla presentazione delle cuvée, un modello di eccellenza per la Champagne e per il vino in generale. Tutti i vini – non solo quelli più prestigiosi – sono brillanti rappresentanti di una scuola champenoise classica, fondata su un’eleganza aperitiva, fresca e vivace. Ogni cuvée possiede inoltre una propria personalità, con al vertice una cuvée di prestigio Comtes-de-Champagne bianco che si avvale esclusivamente di Chardonnay provenienti da sei Grand Cru della Côte des Blancs e un rosé indimenticabile per la sua finezza. Sono ormai lontani i tempi in cui il brut non millesimato costituiva il punto debole della maison: arioso, floreale e fruttato, è una delizia da aperitivo. Il resto della gamma è all’altezza, ovvero brillante, spiritoso e dinamico.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Alexandre Fourneaux produceva vini fermi a Rilly-la-Montagne. Suo figlio fondò una casa di commercio già nel 1734. Due secoli dopo, nel 1936, Pierre Taittinger divenne l'azionista di maggioranza della casa Forest-Fourneaux, alla quale diede il proprio nome. Passata nel 2005 sotto il controllo di un fondo pensione americano, riacquistata un anno dopo dalla famiglia, l'azienda è diretta da Pierre-Emmanuel Taittinger. Prima di stabilirsi sulla collina di Saint-Nicaise, sito storico, aveva sede all'Hôtel des Comtes de Champagne, da cui il nome della sua cuvée di prestigio. La maison dispone di cantine del IV secolo e di un vasto vigneto (288 ettari). Lo chardonnay è il suo vitigno emblematico.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 89/100 (Vino molto buono)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
L'ultima annata della cuvée brut senza indicazione di annata è fedele allo stile della casa, caratterizzata in modo marcato dallo Chardonnay, che le conferisce una bella eleganza e una nota cremosa.
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico P.E.T. (Pierre-Emmanuel Taittinger), affiancato ora dai figli Vitalie e Clovis e da un team ringiovanito, sta rimettendo in sesto questa importante casa produttrice, che vanta cantine storiche e un patrimonio viticolo di grande valore (tra cui rare selezioni massali e 180 ettari coltivati senza diserbanti). «Il futuro di Taittinger non consiste tanto nell’aumentare i volumi quanto nel poter aumentare la quota delle cuvée di lusso nella nostra offerta», spiega Pierre-Emmanuel Taittinger, ponendo in particolare l’accento sulla cuvée Comtes de Champagne. Il dosaggio (9 grammi/litro costanti) viene qui difeso come un «esaltatore di gusto, indispensabile nei brut senza annata». Da alcuni anni percepiamo un aumento della densità dei vini.