«Lo Chardonnay, proveniente principalmente dalla Côte des Blancs, conferisce a questo Champagne un carattere tipicamente minerale e deciso. Una bottiglia destinata a migliorare ulteriormente con un ulteriore invecchiamento.» (Wine Enthusiast 2022) Di grande precisione e finezza, queste bollicine si esprimono con vivacità in un palato setoso e in un finale delicatamente speziato e salino.
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Occhio
Colore pallido, effervescenza fine e delicata
Naso
Delicato e preciso, con fresche note floreali di tiglio e biancospino, sostenute da sentori di limone candito e tostatura
Palato
Vivace e setoso, con aromi di ananas, agrumi canditi e note minerali. Finale leggermente speziato e salino.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con aragosta arrosto al burro alla vaniglia, tajine di rana pescatrice con limoni canditi, crostata di ananas e lime con meringa, tiramisù all'ananas e cocco...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Tsarine è il marchio creato da Chanoine Frères, società appartenente al gruppo BCC. Si è affermato accompagnando il mondo del cinema. I vini elaborati da Isabelle Tellier, la responsabile della cantina, puntano principalmente sull’equilibrio dei tre vitigni della Champagne; sono caratterizzati da una giovinezza delicata ma anche da un profilo affusolato, fruttato e floreale. Notiamo una certa evoluzione nelle cuvée che abbiamo degustato quest’anno.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Già nel 1730 i fratelli Chanoine iniziarono a scavare la loro cantina a Épernay. La loro casa, la più antica dopo Ruinart, ha vissuto un periodo di declino dopo la guerra, prima di rinascere grazie alla sua integrazione nel gruppo oggi noto come Lanson-BCC (1991), che l’ha dotata di una vasta e moderna cantina fuori terra a Reims. Ha creato il marchio Tsarine in ricordo di Caterina II, grande appassionata di champagne. Dal 2001, Isabelle Tellier è a capo della cantina.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2022) 92/100
Tenuta premiata (guida 2022) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
A proposito del vino:
Lo Chardonnay, proveniente principalmente dalla Côte des Blancs, conferisce a questo Champagne un carattere tipicamente minerale e deciso. Una bottiglia che acquisirà ulteriore profondità con un ulteriore invecchiamento.