Casas De Bucalemu

Casas de Bucalemu è una piccola tenuta familiare cilena. Sebbene sia stata fondata nel 2008, le sue radici affondano ben più in profondità: i primi vigneti su questi terreni furono piantati nel 1631 e la tenuta vanta ancora oggi vigneti pluricentenari all’interno dei propri confini.

L’azienda Bucalemu era all’epoca una delle più grandi encomiendas del Cile durante il periodo coloniale, per poi passare in proprietà dei gesuiti prima della loro espulsione dal Cile nel 1778. Da allora appartiene alla stessa famiglia, ormai da oltre due secoli!

Poiché i cavalli sono parte integrante della cultura cilena e della storia dell’hacienda, nella tenuta di Casas de Bucalemu si trovano ovviamente un allevamento di cavalli da corsa e un’arena da rodeo.

In questa valle ondulata,Casas de Bucalemu èil vigneto più vicino all’oceano di tutta la denominazione, trovandosi a soli 9 km dall’Oceano Pacifico. I vigneti sono coltivati con metodi biologici e beneficiano di un clima ideale. 

I terreni sono di origine oceanica, composti da fossili e rocce che apportano sostanze nutritive e minerali particolari al suolo. Uno strato superiore di argilla e pietre provenienti dalla Cordigliera delle Ande completa il quadro. Questa ricchezza del terroir conferisce ai vini una splendida e caratteristica nota minerale.

Vengono utilizzate vasche di cemento e botti di rovere in un meticoloso processo di vinificazione in cui si interviene il meno possibile sul vino. 

Dalla piccola produzione di Casas de Bucalemu nascono due vini: 

- Salinas (in riferimento alle salinas di Bucalemu che , in epoca coloniale, erano l’unica fonte di sale per la città di Santiago e i suoi dintorni)

- Fosiles (in riferimento ai ricchi terreni marini su cui crescono le vigne)