Casas De Bucalemu - Salinas 2020
93/100
Descorchados
91/100
Robert Parker
«Il terroir cileno ricco e minerale si riflette meravigliosamente in questo vino!»
«Il Sauvignon Blanc 2020 Salinas è stato prodotto con uve provenienti da vigneti piantati nel 2008 a nove chilometri dal mare, dove beneficiano dell'influenza della brezza marina e dei terreni marini. Coltivate con metodi biologici durante l'anno pandemico 2020, caldo e secco, le uve hanno raggiunto una buona maturazione e il vino ha una gradazione alcolica del 13%, con una notevole assenza di pirazine. Ha più finocchio e anice e un palato mediamente corposo, ma è cremoso grazie ai 12 mesi trascorsi sui lieviti, pietroso, con una consistenza gessosa e una sensazione salina. Ha un'ottima freschezza e un pH di 3,14. Ha fermentato e maturato per il 50% in botti di rovere e per il 50% in uova di cemento. Dovrebbe svilupparsi piacevolmente in bottiglia. 2023-2027" (Wine Advocate 2023) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Occhio
Colore giallo paglierino, riflessi verdi, disco brillante
Naso
Bouquet fresco, aromi di scorza di limone e zenzero, arricchiti da sfumature minerali
Bocca
Palato corposo ma cremoso, elegante, con sentori di finocchio e anice, bella complessità, finale unico con note salate e minerali dovute alla vicinanza dei vigneti al mare.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2030
Produzione
5160 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un bicchierino di pere con foie gras, un tataki di tonno, un risotto ai funghi...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 91/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il Sauvignon Blanc 2020 Salinas è stato prodotto con uve provenienti da vigneti piantati nel 2008 a nove chilometri dal mare, dove beneficiano dell'influenza della brezza marina e dei terreni marini. Coltivate con metodi biologici durante il caldo e secco anno pandemico 2020, le uve hanno raggiunto una buona maturazione e il vino ha una gradazione alcolica del 13%, con una notevole assenza di pirazine. Ha più finocchio e anice e un palato mediamente corposo, ma è cremoso grazie ai 12 mesi trascorsi sui lieviti, pietroso, con una consistenza gessosa e una sensazione salina. Ha un'ottima freschezza e un pH di 3,14. Ha fermentato e maturato per il 50% in botti di rovere e per il 50% in uova di cemento. Dovrebbe svilupparsi piacevolmente in bottiglia. 2023-2027
Descorchados
Vino valutato (guida 2022) 93/100