Casas De Bucalemu - Salinas 2020

«Il Sauvignon Blanc 2020 Salinas è stato prodotto con uve provenienti da vigneti piantati nel 2008 a nove chilometri dal mare, dove beneficiano dell’influenza della brezza marina e dei terreni marini. Coltivate con metodo biologico durante l’anno pandemico 2020, caldo e secco, le uve hanno raggiunto una buona maturità e il vino presenta una gradazione alcolica del 13%, con una notevole assenza di pirazine. Presenta note più marcate di finocchio e anice e un palato mediamente corposo, ma risulta vellutato grazie ai 12 mesi trascorsi sui lieviti; è minerale, con una consistenza gessosa e una sensazione salina. Ha un’ottima freschezza e un pH di 3,14. È stato fermentato e affinato per il 50% in botti di rovere e per il 50% in vasche di cemento a forma di uovo. Dovrebbe evolversi piacevolmente in bottiglia. 2023-2027» (Wine Advocate 2023) - È possibile la consegna in cassa di legno per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e della modalità di spedizione selezionata)