Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
93/100
Descorchados
91+/100
Robert Parker
«Un Pinot Nero goloso e saporito della Valle di Leyda: un viaggio nel cuore del terroir cileno!»
«Il rosso 2020 Fosiles è stato prodotto con uve Pinot Nero provenienti da vigneti piantati a circa nove chilometri dal mare su terreni marini e con una forte influenza della salinità dell'oceano. I vigneti sono ora certificati biologici. Le uve hanno fermentato con lieviti indigeni con il 50% di grappoli interi in vasche aperte, il che, nel 2020, ha conferito al vino maggiore freschezza, necessaria a causa dell'anno caldo, e sono state lasciate maturare in botti di rovere per 14 mesi. La maturità e l'alcol sono contenuti, 13,5%, nonostante le condizioni dell'anno, le basse rese e i piccoli grappoli ottenuti, con una buona freschezza e un buon gusto varietale, frutti rossi, ciliegie con un tocco speziato, purezza, sapori netti e concentrati e un finale lungo e sapido. Ottimo. 2023-2028" (Wine Advocate 2023)
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Occhio
Colore porpora, limpido, bella brillantezza
Naso
Bouquet seducente e speziato, aroma di ciliegia, note di terra umida
Bocca
Attacco fresco e franco, intense note di frutti rossi, consistenza compatta e succosa, finale lungo, delicato e sapido.
Servire
A 14-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2040
Produzione
3479 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un sauté di vitello, un brasato di manzo, un risotto ai funghi...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 91+/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il rosso 2020 Fosiles è stato prodotto con uve Pinot Nero provenienti da vigneti piantati a circa nove chilometri dal mare su terreni marini e con una forte influenza della salinità dell'oceano. I vigneti sono ora certificati biologici. Le uve hanno fermentato con lieviti indigeni con il 50% di grappoli interi in vasche aperte, il che, nel 2020, ha conferito al vino maggiore freschezza, necessaria a causa dell'anno caldo, e sono maturate in botti di rovere per 14 mesi. La maturità e l'alcol sono contenuti, 13,5%, nonostante le condizioni dell'anno, le basse rese e i piccoli grappoli ottenuti, con una buona freschezza e un buon gusto varietale, frutti rossi, ciliegie con un tocco speziato, purezza, sapori netti e concentrati e un finale lungo e sapido. Molto buono. 2023-2028
Descorchados
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 05/08/2025
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