Clos Canarelli - Figari Blanc 2023
93/100
RVF
«È considerato uno dei più grandi bianchi del Sud»
«Colore dorato chiaro e brillante, profumo delicato che esprime la maturità e la freschezza del Vermentino, con un leggero sentore di vaniglia conferito dall'affinamento; bella complessità e purezza in perfetta armonia. Al palato rivela tutta la sua limpidezza, con eleganti note saline e sentori di orzata; un vino pronto da bere nei prossimi cinque anni e oltre.» (Guida RVF 2025)
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Occhio
Bellissimo abito giallo pallido
Naso
Delicato e complesso, fresco, con aromi di frutta bianca e fiori bianchi, note agrumate
Palato
Molto ben equilibrato, con aromi di frutta bianca e note floreali, caratterizzato da una bella corposità e da un finale lungo e fresco
Servire
In caraffa a 10 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con salumi e formaggi corsi, pesce alla griglia, una bouillabaisse...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Yves Canarelli coltiva, con metodo biodinamico, oltre 30 ettari nei territori di Figari e Bonifacio, attingendo tra i vitigni corsi più adatti al suo gusto e al suo terroir. La nuova cantina consente la vinificazione in diversi contenitori: anfore, uova di cemento, barrique, botti. Dopo aver dato vita al suo grand cru sul terroir calcareo di Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande novità è la bonifica e la piantagione di un magnifico nuovo vigneto da parte e per Simon, suo figlio, che si preannuncia un costruttore e un talento pari a suo padre. Un percorso impeccabile quest'anno.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Di colore dorato chiaro e brillante, al naso è raffinato ed esprime la maturità e la freschezza del Vermentino, con una leggera nota vanigliata conferita dall’affinamento; si distinguono una bella complessità e purezza. Al palato rivela tutta la sua cristallinità, con eleganti note saline e sentori di orzata; un vino pronto da bere per i prossimi cinque anni e oltre. Il 2016, degustato di recente, ha dimostrato la sua capacità di sfidare il tempo.
Informazioni sulla tenuta:
Yves Canarelli si afferma come il grande viticoltore della Corsica meridionale, appassionato di ampelografia (i vecchi vitigni biancu gentile, carcaghjolu neru e minustellu sono stati reimpiantati). Nel 2009 ha rilevato un appezzamento di vigneti prefilosserici nel villaggio di Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) e vinifica due superbe cuvée in grandi anfore di argilla (Amphora). In collaborazione con il famoso sommelier corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli ha reimpiantato il primo vigneto di Bonifacio su un altopiano a strapiombo sulla città, ricco di un calcare raro sull’isola: così è nato Tarra di Sognu. I vini che ne derivano rivelano un terroir immenso e acquistano potenza man mano che le vigne invecchiano. Con l'arrivo di Simon-Paul, suo figlio, scrivono le pagine più belle della nuova viticoltura insulare.