92/100
RVF
"Sole in bottiglia per questo rosato fine e delicato".
Rinomati per la loro altissima qualità, i vini dell'azienda brillano per la loro precisione e struttura. Come questo rosé puro e cristallino, quasi cesellato, che offre un'espressione salivosa e sobria, portata avanti fino al finale da amari finissimi. Un vino magnifico!
Caratteristiche
Dominio
Clos Canarelli
Annata
2024
Designazione
Figari
Regione
Corsica
Varietà d'uva
50% Sciacarellu, 30% Niellucciu, 20% Grenache
I terroir
Caldo e ventoso, terreno argilloso-granitico, esposto a sud e nord-ovest
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico, biodinamico dal 2006, certificato biologico dal 2002 (ECOCERT)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiatura diretta delle uve, fermentazione con un ceppo di lievito selezionato in azienda
Allevamento
In tini di acciaio inox durante l'inverno
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosato salmone pallido con riflessi rosa chiaro e brillante
Naso
Fine ed espressivo, rivela note di bacche rosse, spezie che ricordano il timo e il pepe, e sentori floreali.
Bocca
Vivace ed equilibrato, con una buona lunghezza e un finale fruttato e speziato.
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con gamberi piccanti, lasagne, capesante, tartare di salmone, formaggi corsi...
Clos Canarelli
Figari
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli coltiva oltre 30 ettari di vigne biodinamiche nelle zone di Figari e Bonifacio, attingendo ai vitigni corsi più adatti ai suoi gusti e al suo terroir. La nuova cantina consente di vinificare il vino in diversi contenitori: anfore, uova di cemento, botti e tini. Dopo aver dato vita al suo grand cru sul terroir calcareo di Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande novità è il disboscamento e l'impianto di un nuovo superbo vigneto da parte e per conto di Simon, suo figlio, che promette di essere un costruttore e dotato come suo padre. Un'annata impeccabile.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata 2023)
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli si è affermato come grande enologo del sud della Corsica, con una passione per l'ampelografia (sono stati reimpiantati i vecchi vitigni biancu gentile, carcaghjolu neru e minustellu). Nel 2009 ha rilevato una parcella di viti pre-fillossera nel villaggio di Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) e vinifica due superbe cuvée in grandi anfore di argilla (Amphora). In collaborazione con il famoso sommelier corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli ha reimpiantato il primo Clos de Bonifacio su un altopiano che domina la città, ricco di calcare raro sull'isola: così è nato Tarra di Sognu. I vini di questo vigneto rivelano un immenso terroir e si rafforzano con l'invecchiamento delle viti. Con l'arrivo di Simon-Paul, suo figlio, si stanno scrivendo le pagine più belle della nuova viticoltura dell'isola.
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