Clos Signadore - Patrimonio A Mandria rouge 2021

Christophe Ferrandis, viticoltore-artigiano coraggioso e determinato, produce nella sua cantina minuscola e poco confortevole vini di carattere, tipici della loro zona e vinificati secondo una filosofia biologica ben consolidata. È necessario lasciarli invecchiare in bottiglia per due o tre anni. Auguriamogli di poter disporre al più presto di una struttura di lavoro all’altezza dei suoi sforzi.

Colore rosso rubino di buona intensità, brillante. Al naso ricorda la frutta cotta, con un profilo maturo e un tocco di liquirizia. Al palato è corposo, con tannini delicati, e si presenta ben equilibrato; se ne apprezzano la densità e la freschezza; il lungo affinamento gli ha conferito maturità e potrà evolversi positivamente per cinque anni e oltre.

Originario di Marsiglia, formatosi in particolare allo Château de Pibarnon (Bandol), Christophe Ferrandis si è stabilito nel 2002 nei pressi di Saint-Florent, nel villaggio di Poggio d’Oletta. Vinifica in uno spazio ristretto all’interno di un antico ovile, ma ha in progetto di costruire una nuova cantina. Il suo vigneto si affaccia sulla tenuta Leccia a Morta Piana. Le rese sono basse, la coltivazione è biologica e la vendemmia avviene in cassette. Lo stile concentrato ed estrattivo dei suoi esordi si sta evolvendo verso una maggiore finezza. Adatti a un eccellente invecchiamento, i rossi sono più armoniosi, in particolare la cuvée del Clos Signadore e A Mandria, prodotta in tutte e tre le varietà. Inizia è una nuova cuvée di negozio.