Nota: Robert Parker 90+/100 (Classificato tra i 100 migliori vini spagnoli a meno di 25 €)
Il magnifico vigneto di 15 ettaridi Ercavio gode di un terroir ideale per perfezionare la maturazione delle uve e consentire loro di conservare una bella freschezza. La cuvée Tempranillo Roble, che porta il nome del suo vitigno, è vinificata in modo tradizionale e in parte in quelle tipiche anfore di argilla chiamate "tinajas" prima di essere messa in botte. Un vino piacevole per scoprire la magia dei nettari iberici...
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Occhio
colore rosso scuro e intenso con riflessi violacei
Naso
Intenso, con aromi di frutti neri, dolci note vanigliate e sentori di caffè.
Bocca
Attacco morbido, aromi di frutti neri al naso (ribes nero, prugne) con note ben amalgamate di tostato, spezie e note di cioccolato nel finale.
Servire
In caraffa a 17 °C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2010
Apogeo
2011
Bere prima
2014
Produzione
60.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni rosse, alla griglia o marinate, ma anche con selvaggina di piccola taglia, formaggi stagionati...