Bodegas Ponce - Manchuela Pino 2023
97/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
«Premiata con un punteggio di 97 da Suckling, scoprite questa cuvée unica, proveniente da un appezzamento di un solo ettaro di vecchi vitigni di Bobal coltivati con metodo biologico!»
« Questo Bobal mi ricorda un Syrah lineare e raffinato in stile rodano. Gli aromi di carne, strutto ed erbe essiccate si trasformano in note floreali e speziate, ma il frutto scuro e vibrante è presente per tutta la degustazione. Al palato, il vino è gessoso e verticale, e non c'è molto frutto, il che non conferisce pienezza. È un vino di classe, teso, pietroso, strutturato e fuso. Un rapporto qualità/prezzo sorprendente. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito.» (James Suckling 2024)
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Occhio
Colore brillante, rosso rubino
Naso
Intenso e complesso, con sentori mediterranei di erbe secche, ciliegie, ribes e violette
Palato
Morbido e corposo, di bella vivacità, con tannini decisi e ben definiti, ottima struttura, profumato con sentori erbacei e floreali, note di terra bagnata e ribes rosso, finale persistente e che stimola la salivazione
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2024
Bere prima
2035
Produzione
4.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pollo alle spugnole, tagliatelle fresche al chorizo, petto d'anatra alla griglia...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 95/100 (Vino straordinario)
A proposito del vino:
Il Pino 2023, un vino che in gioventù tende ad essere piuttosto timido ma che si è rivelato piuttosto morbido, proviene da un vigneto dal carattere deciso, un ettaro piantato 40 anni fa su terreni calcarei a 800 metri sul livello del mare. I grappoli interi sono stati fermentati in una botte di rovere da 4.500 litri e affinati in una vasca ovale di rovere da 3.500 litri per 10 mesi. Al naso è leggermente legnoso, speziato e con una nota affumicata, un profilo deciso, con una buona struttura, un palato da medio-corposo a corposo e tannini abbondanti che necessitano di tempo in bottiglia per ammorbidirsi. Una seconda bottiglia ha mostrato un impatto del legno meno marcato. Presenta una buona maturità, un grado alcolico del 13,5%, un pH di 3,5 e un'acidità di 5,8 grammi. Ha un ottimo potenziale di invecchiamento. Sono state prodotte 4.000 bottiglie. È stato imbottigliato alla fine di luglio 2024. Una bottiglia del 2010 sembrava giovane, con intense note di tapenade e corteccia d'albero. 2026-2037
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 97/100
A proposito del vino:
Questo Bobal mi ricorda un Syrah lineare e raffinato in stile rodano. Gli aromi di carne, strutto ed erbe essiccate si trasformano in note floreali e speziate, ma il frutto scuro e vibrante è presente per tutta la degustazione. Al palato, il vino è gessoso e verticale, e non c'è molto frutto, il che non conferisce pienezza. È un vino di classe, teso, pietroso, strutturato e fuso. Un rapporto qualità/prezzo sorprendente. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito.