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Bodegas Ponce - Manchuela Pino 2025

Bodegas Ponce - Manchuela Pino 2025

Manchuela|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2023 / 6 clienti)

96+/100

Robert Parker

95/100

James Suckling

(Note Annata , 2024)
Spagna
bobal
erbaceo
filetto di manzo
bio&buono
piacere immediato

«Un must della Manchuela: assaporate questa annata unica, proveniente da un appezzamento di un solo ettaro di vecchi vitigni di Bobal coltivati con metodo biologico!»

Il Pino 2025 incanta ancora una volta il nostro olfatto con i suoi sentori di erbe mediterranee, pietra frantumata e ciliegie nere. Al palato è deciso ma elegante grazie ai suoi tannini fini, e avvolge le nostre papille gustative con sapori di frutti rossi freschi, una mineralità pura e una struttura solida. Si intuisce facilmente il terroir del suo unico appezzamento calcareo nel suo finale lungo e gessoso, con una sottile nota di pepe bianco. Ancora un successo della Bodegas Ponce.

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Sito valutato
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Settore

Bodegas y Viñedos Ponce

Cuvée

Pino

Annata

2025

Denominazione

Manchuela

Regione

Spagna

Vitigni

100% Bobal

Terroir

Terreni calcarei, pini nei terreni, 1 ettaro di vigneti con un’età media di 40 anni, circa 900 metri di altitudine, clima mediterraneo, regione di Castilla-La Mancha

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale, fermentazione a grappoli interi in botti di rovere (da 4.500 litri), utilizzo di lieviti indigeni, non chiarificato, non filtrato

Allevamento

Per 10 mesi in una botte ovale di rovere da 3.500 litri

Gradazione alcolica

13,5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore brillante, rosso rubino

Naso

Intenso e complesso, con sentori mediterranei di erbe secche, ciliegie, ribes e violette

Palato

Morbido e corposo, bella vivacità, tannini decisi e tesi, struttura molto piacevole, profumato con sentori erbacei e floreali, note di terra bagnata e ribes rosso, finale persistente e che stimola la salivazione

Servire

A 14-16°C

Apri

2 ore prima, versare in una caraffa per esaltarne il sapore

Bere a partire da

2026

Bere prima

2037

Produzione

4.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pollo alle spugnole, tagliatelle fresche al chorizo, petto d’anatra alla griglia...

Maggiori informazioni su Bodegas y Viñedos Ponce

Maggiori informazioni su Manchuela

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2026) 96+/100 (Annata a 2024) (Vino straordinario)

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 95/100 (Annata a 2024)

PREZZI 1JOUR1VIN

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