Rueda

Rueda è una denominazione di origine situata nella regione di Castiglia e León, in Spagna. Il marchio Denominación de Origen è stato concesso ai vini di Rueda nel 1980. Si è trattato, tra l'altro, della prima denominazione di origine ufficializzata in questa regione.

Il terroir di Rueda produce essenzialmente vini bianchi a partire dai vitigni Verdejo (minimo 85%), Palomino, Viura e Sauvignon blanc. I comuni di produzione sono principalmente quelli di Rueda, La Seca e Serrada, sebbene la zona della denominazione sia più vasta.

Per l'elaborazione dei vini bianchi di Rueda, il vitigno Verdejo possiede una buccia spessa, resistente e ricca di aromi. La macerazione pellicolare è quella più spesso utilizzata per ottimizzare la qualità aromatica di questo vitigno. Ricco di glicerina, si presenta ampio e si conclude con un finale fresco al punto giusto. I vini proposti dalle Bodegas Ossian presentano tutte queste qualità.