Bodega Enate

La Bodega Enate è la regina del Somontano. Questa cantina di carattere, vero e proprio tempio dedicato al vino e all’arte dal 1984, le cui nuove strutture sono state progettate dall’architetto Jesús Manzanares nel 1991. Lavorando con metodi di agricoltura biologica, il team della tenuta presta estrema cura a tutte le varietà presenti nel vigneto, che si estende nelle tre valli della denominazione.

Jesús Artajona (vedi foto) è l'enologo della cantina. Ha studiato enologia a Bordeaux (e allo Château Margaux). Jesús Sese, cofondatore della Bodega, è responsabile della conduzione del vigneto. Il vigneto della Bodega Enate si estende su una superficie di 500 ettari coltivati a varietà quali il Tempranillo, il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Syrah per i rossi, ma anche lo Chardonnay e il Gewürztraminer per i bianchi. L’estensione della tenuta si spiega con la densità di impianto molto bassa (3 m tra i filari). Si presta estrema cura alla coltivazione ecologica e la vendemmia viene effettuata a mano per preservare la qualità dell’uva.

Gli assemblaggi della Bodega Enate nei rossi esaltano il carattere varietale e la potenza aromatica dei vitigni utilizzati. Una scoperta della gamma è estremamente raccomandata agli amanti del vino per scoprire l’espressione del carattere e della diversità del Somontano.

I rossi della Bodega Enate sono espressivi con un carattere spagnolo e Somontano molto marcato. I bianchi della cantina sono eleganti ed espressivi, hanno contribuito alla reputazione della cantina e sono sempre accolti con entusiasmo dalla critica al momento della loro uscita annuale, in particolare lo Chardonnay UNO, che è eccezionale.