Bodega Enate

La Bodega Enate è la regina del Somontano. Questa cantina di carattere, vero e proprio tempio dedicato al vino e all’arte sin dal 1984, le cui nuove strutture sono state progettate dall’architetto Jesús Manzanares nel 1991. Praticando l’agricoltura biologica, il team della tenuta dedica la massima cura alla coltivazione di tutte le varietà presenti nell’intero vigneto, che si estende nelle tre valli della denominazione.

Jesús Artajona (vedi foto) è l’enologo della cantina. Ha studiato enologia a Bordeaux (e allo Château Margaux). Jesús Sese, cofondatore della Bodega, è responsabile della gestione dei vigneti. Il vigneto della Bodega Enate si estende su una superficie di 500 ettari, coltivati a varietà quali il Tempranillo, il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Syrah tra i rossi, ma anche lo Chardonnay e il Gewürztraminer tra i bianchi. L’estensione della tenuta si spiega con la densità di impianto molto bassa (3 m tra i filari). Si presta estrema attenzione alla coltivazione biologica e la vendemmia viene effettuata a mano per preservare la qualità dell’uva.

Gli assemblaggi della Bodega Enate nei vini rossi esaltano il carattere varietale e la potenza aromatica dei vitigni utilizzati. Si consiglia vivamente agli amanti del vino di scoprire questa gamma per apprezzare l’espressione del carattere e della diversità del Somontano.

I rossi della Bodega Enate sono espressivi, con un carattere spagnolo e del Somontano molto marcato. I bianchi della cantina sono eleganti ed espressivi; hanno contribuito a costruire la reputazione della cantina e vengono sempre accolti con entusiasmo dalla critica in occasione del loro lancio annuale, in particolare lo Chardonnay UNO, che è eccezionale.