«Los Pinos 0%, che prende il nome dall’ assenza di solfiti aggiunti, non presenta il profilo tipico dei soliti vini “naturali”. Al contrario, il profumo è piuttosto netto, anche se non spettacolare. Si tratta di un assemblaggio di Grenache, Monastrell e Syrah, raccolti insieme e fermentati in vasche di cemento con i loro lieviti indigeni, poi affinato per otto mesi. Presenta un profumo di frutti neri, maturi senza eccessi, e al palato è equilibrato con tannini rotondi, una buona acidità e un finale molto sapido, leggermente gessoso. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Occhio
abito rosso ciliegia, intenso
Naso
aromi fruttati complessi (marmellata di ciliegie, piccoli frutti rossi...)
Palato
lunga e persistente
Servire
a 16-18°C
Bere da
2016
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
si abbina bene a carni arrosto o alla griglia, a piatti piccanti...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 90/100 (Grande vino)