Questa cuvée esce dai sentieri battuti con il lavoro di un vitigno autoctono, l'Assyrtiko. Il suo naso aromatico rivela aromi di cocco e pietra focaia. Il palato, dalla struttura ampia, è perfettamente equilibrato tra grasso e vivacità, ricordando piccoli frutti croccanti. Il finale è piacevole, pieno di tensione ed eleganza. Una cuvée di grande stile per gli avventurieri del vino!
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Occhio
Abito color giallo dorato
Naso
Elegante sentore legnoso accompagnato da aromi agrumati
Bocca
Ricco di note legnose e iodate, buona freschezza che si prolunga in un finale lungo.
Servire
A 8-10°C
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a frutti di mare, pesci grassi come la trota o il salmone, pollame di Bresse o agnello.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta segnalata nella guida Les Meilleurs Vins de Grèce (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
(I migliori vini della Grecia) Lean Karatsalos e Yannis Paraskevopoulos gestiscono questa tenuta creata nel 1994 e considerata una delle più promettenti della Grecia. La produzione si articola qui su due settori viticoli. Uno nelle Cicladi, sull'isola di Santorini, nella zona di Episkopi, con un vino bianco a base di Assyrtiko. Quest'isola vulcanica permette a questo vitigno locale, molto fruttato nella sua giovinezza, di acquisire mineralità con l'invecchiamento. L'altro nel Peloponneso, a Koutsi, un piccolo villaggio dove l'azienda ha fondato la sua cantina nel 1997. In questa regione, nel cuore della denominazione Nemea, produce vini locali sia bianchi che rossi, sempre composti da vitigni autoctoni come il Rhoditis e il Moshofilero, con bacche rosa, e l'Aghiorghitiko o Saint Georges, con piccoli grappoli neri.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 18/04/2020
Bevuto nel 04/20. Molto secco al palato ma di buona persistenza. Da abbinare a formaggi di capra molto secchi.
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE A. Pubblicato su 04/01/2023
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