Prodotto tradizionale greco, la Retsina nasce dall’aggiunta di resina di pino al mosto di Roditis, un vitigno bianco del Peloponneso. La Ritinitis Nobilis di Gaia si distingue per l’equilibrio dei suoi aromi: la resina di pino è predominante, sostenuta dalle note agrumate apportate dal Roditis. Un vino fresco da gustare come aperitivo o in abbinamento ai mezedes (tapas greche). Per chi ama le scoperte!
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Occhio
Abito giallo pallido
Naso
Aromi caratteristici della resina di pino
Palato
Spiccata nota di linfa di pino, molto aromatico, corposo e lineare
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare da solo come aperitivo, accompagnato da tapas spagnole o da mezze greche...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Azienda vinicola segnalata nella guida “Les Meilleurs Vins de Grèce” (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le aziende vinicole che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
(I migliori vini della Grecia) Lean Karatsalos e Yannis Paraskevopoulos dirigono questa tenuta fondata nel 1994 e considerata una delle più promettenti della Grecia. La produzione si articola qui in due zone viticole. Una nelle Cicladi, sull’isola di Santorini, nella zona di Episkopi, con un vino bianco a base di Assyrtiko. Quest’isola vulcanica permette a questo vitigno locale, molto fruttato in gioventù, di acquisire mineralità con l’invecchiamento. L’altra zona si trova nel Peloponneso, a Koutsi, un piccolo villaggio dove l’azienda ha aperto la propria cantina nel 1997. In questa regione, nel cuore della denominazione Nemea, produce vini locali sia bianchi che rossi, sempre composti da vitigni autoctoni come il Rhoditis e il Moshofilero, dalle bacche rosa, e l’Aghiorghitiko o Saint Georges, dai piccoli grappoli neri.