Domaine Tokaj-Hetszölö

La tenutaTokaj-Hetszölö gode di una posizione ideale in una regione viticola fin dal XV secolo, sul versante meridionale del Monte Tokaj. Dal 1722, questa tenuta di 55 ettari, appartenente all’Impero austro-ungarico, è stata classificata come Premier Grand Cru Classé, in particolare grazie alla posizione del vigneto, situato su un terroir d’eccezione: terreno di roccia vulcanica, esposizione a sud che beneficia di un'insolazione ottimale, vicinanza ai fiumi Tisza e Bodrog che favoriscono le nebbie necessarie alla formazione della botrytis cinerea, detta "muffa nobile", essenziale per la produzione dei famosi vini liquorosi di Tokaj. Particolare cura viene dedicata alla produzione dei vini Tokaj-Hétszölö: vendemmia manuale, agricoltura biologica (certificazione nel 2009), botti realizzate nella regione secondo metodi artigianali, ricavate dalle migliori querce delle montagne di Zemplén.