Cet extraordinaire nectar obtenu sur des raisins chargés de sucres attire l’œil par sa robe jaune or brillante et sa texture liquoreuse. Son nez complexe et exotique dévoile des notes intenses d'abricot, d'agrumes et de melon complétées de fruits secs à coque. En bouche sa texture riche et dense, enveloppe le palais avec des notes de fruits secs, de noix, suivies d'une touche de caramel et de vanille. Les sucres sont équilibrés par une acidité mordante. Un vin d'exception !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Tokaj-Hetszölö
Cuvée
5 Puttonyos Aszu
Millésime
2009
Appellation
Tokaji
Région
Hongrie
Cépages
100% Furmint
Terroirs
Sol limoneux-calcaire et sous-sol volcanique
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération des baies botrytisées dans un jus sain, fermentation en fûts
Élevage
2 ans et demi en fûts
Degré d'alcool
11.5%
Sucres résiduels
153 g/l
Dégustation & accords
Nez
Riche aux arômes d'abricot, d'agrumes, de melon séché, de fruits tropicaux
Bouche
Riche et fruité, grande complexité
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera seul à la fin d'un repas, sur des fromages bleus, une cuisine orientale ...
Domaine Tokaj-Hetszölö
Tokaji
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 (Millésime 2008) (Vin formidable)
Avis client
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