Tokaj-Hetszölö - 5 Puttonyos Aszu 2009 (50cl)

Hongrie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Robert Parker

(Notes millésime 2008)

Hongrie

Furmint

liquoreux

aromatique

Cet extraordinaire nectar obtenu sur des raisins chargés de sucres attire l’œil par sa robe jaune or brillante et sa texture liquoreuse. Son nez complexe et exotique dévoile des notes intenses d'abricot, d'agrumes et de melon complétées de fruits secs à coque. En bouche sa texture riche et dense, enveloppe le palais avec des notes de fruits secs, de noix, suivies d'une touche de caramel et de vanille. Les sucres sont équilibrés par une acidité mordante. Un vin d'exception !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Tokaj-Hetszölö

Cuvée

5 Puttonyos Aszu

Millésime

2009

Appellation

Tokaji

Région

Hongrie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Furmint

Terroirs

Sol limoneux-calcaire et sous-sol volcanique

Vendanges

Manuelles

Elevage

2 ans et demi en fûts

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Macération des baies botrytisées dans un jus sain, fermentation en fûts

Degré d'alcool

11.5%

Sucres résiduels

153 g/l

Dégustation & accords

Nez

Riche aux arômes d'abricot, d'agrumes, de melon séché, de fruits tropicaux

Bouche

Riche et fruité, grande complexité

Boire avant

2029

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera seul à la fin d'un repas, sur des fromages bleus, une cuisine orientale ...

Domaine Tokaj-Hetszölö

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Tokaji

Le tokaji est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km au nord-est de Budapest, non loin des frontières slovaque et ukrainienne. Proclamé par Louis XIV « vin des rois, roi des vins », le vignoble de Tokaji s'étendait en 2006 sur 5 500 hectares, il s'étendait dans le passé sur plus de 7 000 hectares.

La lettre « i » à la fin du mot tokaji signifie « de » la région de Tokaj. Cette précision est nécessaire pour éviter la confusion avec le nom d'un cépage alsacien (le pinot gris anciennement appelé « tokay pinot gris ») qui aurait été selon la légende rapporté par Lazare de Schwendi de Hongrie. En réalité, le pinot gris proviendrait de Bourgogne. Ainsi, le pinot gris d'Alsace est sans rapport ampélographique ou viticole avec les cépages de Tokaj.

Les cépages blancs du Tokaji sont le furmint, le hárslevelü (feuille de tilleul en hongrois), le sárgamuskotály (muscat blanc à petits grains) et le zéta (autrefois connu sous le nom d'oremus).
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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 90/100 (Millésime 2008) Vin formidable

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