Tokaj-Hetszölö - Late Harvest 2015 (50cl)

Hongrie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.7/5 (3 clients)

Cette vendange tardive développe un nez intense d'arômes d'agrumes, de fleur de sureau, fleur de tilleul, relevés par des notes fraîches de fruits tropicaux. Élégante et charmeuse, la bouche présente une attaque suave, marquée par une franche acidité minérale. L'équilibre sucres résiduels et acidité est parfaitement réalisé. Vin moelleux remarquable !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Tokaj-Hetszölö

Cuvée

Late Harvest

Millésime

2015

Appellation

Tokaji

Région

Hongrie

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Furmint, 30% Harslevelu

Terroirs

Sol de loess épais sur un sous-sol volcanique complexe

Vendanges

Manuelles

Viticulture

En conversion bio

Vinification

Sur grains passerillés fermentation en cuve inox

Degré d'alcool

11,82%

Dégustation & accords

Nez

Sur des notes intenses d'agrumes, de fleur de sureau, fleur de tilleul, et des notes fraîches de fruits tropicaux

Bouche

Élégante et charmeuse, attaque suave, fidèle aux arômes présents au nez, avec minéralité et acidité bien marquées. Excellent équilibre entre sucres résiduels et une acidité vive.

Boire à partir de

2019

Boire avant

2025+

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des terrines de foie gras ou encore en dessert sur une tarte aux mirabelles...

Domaine Tokaj-Hetszölö

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Tokaji

Le tokaji est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km au nord-est de Budapest, non loin des frontières slovaque et ukrainienne. Proclamé par Louis XIV « vin des rois, roi des vins », le vignoble de Tokaji s'étendait en 2006 sur 5 500 hectares, il s'étendait dans le passé sur plus de 7 000 hectares.

La lettre « i » à la fin du mot tokaji signifie « de » la région de Tokaj. Cette précision est nécessaire pour éviter la confusion avec le nom d'un cépage alsacien (le pinot gris anciennement appelé « tokay pinot gris ») qui aurait été selon la légende rapporté par Lazare de Schwendi de Hongrie. En réalité, le pinot gris proviendrait de Bourgogne. Ainsi, le pinot gris d'Alsace est sans rapport ampélographique ou viticole avec les cépages de Tokaj.

Les cépages blancs du Tokaji sont le furmint, le hárslevelü (feuille de tilleul en hongrois), le sárgamuskotály (muscat blanc à petits grains) et le zéta (autrefois connu sous le nom d'oremus).
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 02/11/2019

Excellent vin blanc très clair au nez floral délicat. Rappelle ses frères aînés les tokays aszus, dont on sent la proximité par le cépage. Fringant, exubérant et conquérant, maniant l'acidité et un certain moëlleux (typique des tokays) il accompagne difficilement les desserts fruités, les tartes et gâteaux (j'ai fait plusieurs tests tous décevants). Je le vois surtout à l'apéritif sous la tonnelle avec quelques zakouski bien choisis. Cas assez particulier d'un vin qui est parfait seul.

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Note et avis de M.ALAIN S. Publié le 15/03/2020

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Note et avis de M.LIONEL E. Publié le 07/06/2019

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