Bibi Graetz

Di origini italo-norvegesi, Bibi Graetz si è trasferito in Toscana dopo aver conseguito la laurea in arte presso l'Accademia dell'Arte di Firenze, poiché si era innamorato del vino. Nel 2000 ha deciso di aprire la sua cantina, avviando una collaborazione con un viticoltore: Alberto Antonini. Non ci è voluto molto perché i loro vini fossero considerati eccellenti. Producono 10 cuvée, tra cui i due Sangiovese presentati, raffinati, vivaci e aromatici, che seducono per la loro singolare armonia.