Bibi Graetz

Di origini italo-norvegesi, Bibi Graetz si è stabilito in Toscana dopo aver conseguito la laurea in Belle Arti presso l’Accademia dell’Arte di Firenze, poiché si era innamorato del vino. Ha quindi deciso di aprire la sua cantina nel 2000, avviando una collaborazione con un viticoltore: Alberto Antonini. Non ci è voluto molto perché i loro vini fossero considerati di grande qualità. Producono 10 cuvée, tra cui in particolare i due Sangiovese presentati, che sono raffinati, vivaci e aromatici e che seducono per la loro singolare armonia.