Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2018
91/100
RVF
«Un ottimo punto di partenza per scoprire le caratteristiche tipiche dei vini del Giura»
«I bianchi affinati sotto velo si affermano, come di consueto, come perfetti ambasciatori del “gusto caratteristico” del Giura. Note di noce tostata per la cuvée Tradition (che unisce uno chardonnay affinato per 4 anni in botte grande, rabboccato, e un savagnin affinato per 4 anni in barrique sotto velo), che coniuga potenza aromatica, corposità e freschezza vivace» (Le Guide de la RVF 2026)
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Occhio
Colore limpido, giallo paglierino con riflessi argentati
Naso
Delicato, con sentori di frutta secca (mandorla, noce verde)
Palato
Attacco vivace, morbido, bella mineralità, note iodate, buona persistenza
Servire
A 12-14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2028+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle specialità della regione della Franca Cona a base di panna e cosparse di spugnole, a un duo di animelle e aragosta, al formaggio Comté stagionato o anche a piatti più esotici profumati al curry...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta di una delle tenute più estese del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L’Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di tutti i tipi di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una maggioranza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con delle belle Perle Annate . I vini ritrovano ora una certa uniformità nella qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Tenuta premiata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
I bianchi affinati sotto velo si confermano, come sempre, perfetti ambasciatori del «gusto caratteristico» del Giura. Note di noce tostata per la cuvée Tradition (che unisce uno Chardonnay affinato per 4 anni in botte grande, rabboccato, e un Savagnin affinato per 4 anni in barrique sotto velo), che coniuga potenza aromatica, corposità e freschezza vivace
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Sebbene nel corso degli anni sia riuscita a mantenere uno stile proprio, che unisce una produzione classica radicata nella tradizione giurassiana a una solida padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a garantire l'omogeneità nell'intera gamma dei suoi prodotti. I vini caratterizzati dall'affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono con maggiore regolarità risultati positivi. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, ben nota per la sua produzione in Borgogna, insieme ad altri azionisti. Sotto l'egida di Cédric Ducoté, le ultime Annate una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.
Wine Enthusiast
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